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家庭如何腌制咸鱼
咸鱼
的38种做法?知道的告诉下。
答:
〔15〕、一般
家庭
里的两种做法一是烧毛豆吃。鱼用温水泡一下,然后切块放油里翻炒,加黄酒、酱油、少许水,煮沸,然后加毛豆,煮熟加其他调料收汁即可。二是和猪肉一块红烧。非常美味可口。〔17〕、1.原料调理。 除鱼体直接
腌咸
外,其它原料鱼的调理需经各道工序处理。对去除内藏的鱼筒产品从原料鱼的鳃部直接去除...
在家里做鱼总是很腥,有什么办法可以去除鱼腥味?
答:
很多人看到新鲜的鱼都愿意买回家给家人进行滋补,但却发现自己做出来的鱼肉口感并不是很好吃。该
怎么样
去除鱼肉的腥味这也是让很多人觉得特别的苦恼。 虽然鱼肉做法繁多,但是你只要掌握这3个诀窍,就可以做出新鲜并且美味的鱼。第一个去腥味诀窍是在买鱼食之前用手指按鱼的腹部。如果鱼的腹部仍然有弹性...
咸鱼
干要
怎么
做,并且要怎么储存?
答:
2、起油锅炒香姜片、蒜末、豆豉粒后放入
咸鱼
粒翻炒,下料酒;把茄子加入后,放少许盐、糖、生抽、五香粉调味,爆炒一二分钟至各材料均匀,换入沙煲后加入一小杯高汤或水,焖煮五分钟后,勾芡收汁,下几滴麻油,加点葱花或蒜段即可。 咸鱼原锅饭 咸鱼丁 1/2杯 米 2杯 水 2杯 鸡肉丁 1/4杯 蒜末 1大匙 红...
想要让
咸鱼
茄子煲咸香软烂入味,要掌握哪些诀窍?
答:
这道菜里必不可少的就是
咸鱼
。笼统来说,咸鱼分梅香和实肉两种,梅香的咸臭味比较浓郁,不是所有人都能接受那味道。然而做咸鱼茄子煲,最适合用梅香咸鱼,闻起来咸臭咸臭的味道,吃起来却格外地下饭。通常做这道咸鱼茄子煲中的茄子,在外面饭店制作的时候,都是放入油锅里炸软,但对于
家庭
操作来说...
家庭
晒鲈鱼干方法
答:
食材 主料 鲈鱼干 200g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 胡椒粉 适量 拌饭酱 适量 姜 适量 步骤 1姜,洗干净2将鱼切成小块块3切成细长的丝4起油锅爆香姜丝5把鱼干倒进去锅里,大火,翻炒6。晒干鲈鱼可以蒸,也可以煎 1蒸
咸鱼
切块厚度小指头粗细,想吃吃多少切多少,洗净装盘生姜切成丝,...
绍兴
咸鱼
干的做法
答:
咸鱼
100克左右,推荐马哈鱼 一般的咸鱼也成 茄子700克左右 生肉末50克 猪肉就成 我一般都是猪肉 鸡肉也不错,另外葱姜蒜,香菜少许(我喜欢香菜,但是一般别人做都不用的),习惯粤菜口味的朋友可以准备点豆鼓 ,调料不说了 一般
家庭
都有 。既然是煲 那么我们就得要瓷煲一个 多大? 你量下你的头,比你的头大点...
清蒸马鲛
咸鱼怎么
做
答:
清蒸马鲛
咸鱼
:
家庭
必备的美味佳肴 马鲛鱼肉质鲜嫩且营养丰富,其丰富的蛋白质、维生素A及矿物质等营养元素,对人体有诸多益处。清蒸的方式不仅保留了鱼的鲜香,更能够避免烹饪过程中营养成分的流失。接下来,让我们一同学习
如何
制作清蒸马鲛咸鱼。食材准备:主料:马鲛鱼一条 配料:大葱一段、生姜一块 调...
买的咸鱼是生的还是熟的?买
咸鱼怎么
挑选
答:
一般
家庭
自制咸鱼是用新鲜的生鱼经过清洗处理后
腌制
的,当然也有人直接在市场上购买咸鱼食用,毕竟相对自制更省事儿。那么,买的咸鱼是生的还是熟的?买
咸鱼怎么
挑选?买的咸鱼是生的还是熟的 是生的,蒸着吃,很简单,放点油,放点生姜蒸,蒸熟然后在放点葱花就OK了!咸鱼茄子煲 原料:茄子、香菇、...
怎能让夏日
腌制
咸肉鱼不会召芲蝇?
答:
咸鱼咸肉一般不适合在夏天家庭腌制。
家庭腌制咸鱼
咸肉,没有专业的烘干设备和场地。而且晾晒区和生活区往往是混杂在一起。在夏季很容易来苍蝇。专业咸肉的地方都有,烘干房或者两凉晒场等专业设施和场所。夏日腌肉,气温比较高,肉类比较容易腐坏,处理的问题唯一的方法就是加大盐的用量,增强防腐。这样苍蝇...
腌制
的鱼
怎么
保存
答:
7、盐
腌咸鱼
的保存:盐腌咸鱼应放在陶瓷罐中,置于阴凉、通风、干燥的环境。保存环境不宜过潮湿、温度不宜过高且需保持良好的通风,这些因素都会影响保存时间。8、
家庭
存放干咸鱼的方法:为避免异味,可用密封袋包装后放入冰箱。若咸鱼体积较大,可切割成适宜的块状。若没有冰箱,可使用罐子装载,并在...
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