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家庭腌腊鸡的腌制方法
腊鱼的
做法
答:
制
腊鸡
:将净鸡从脊背部剖开,去掉食袋和内脏,在大腿肉厚的部位划一刀,使作料入味,
腌制方法
同腊肉内。制腊鱼:鲜鱼500克,每条鱼从脊背上剖开去掉鳃和内脏,洗净滤去水,用精盐250克、花椒子10克、火硝1.5克、白糖50克拌匀,腌3天后洗净,挂在阳光下晒2天,然后挂在熏房里继续熏36个小时,即...
腊鱼块
怎么腌制方法
答:
按照以上
步骤
将所有需要
腌制
的草鱼全部抹上食盐,然后从鱼嘴将鱼挂在向阳通风无尘的晾晒杆上 鱼挂在晾晒杆上之后,需要晾晒15到20天,时间到了之后,用手轻微的按压鱼肉的表面,如果肉质已经完全变得紧致,表明腌制时间已经完成 大鱼腌制好之后,在食用时即,可放入蒸锅内进行闷蒸,30分钟即可出锅,腌好的...
湘菜是中国的八大菜系之一,你觉得哪些湘菜算是湖南十大名菜?
答:
第五道:腊味合蒸,这道菜主要是以腊猪肉,
腊鸡
,以及鸡汤,腊鱼,一同下锅清蒸而成。在2018年被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。【第六道】祖庵鱼翅,这道菜肴
做法
非常讲究,选用的鱼翅也是上品,需要选用脊翅,挑选出最好的。再需要制作高汤,采用母鸡,猪肘等等,经过细致的处理小火煨烂而成,...
过年做什么菜最合适?
答:
做法
:把腊肉,腊肠,腊鸭和
腊鸡
都用温水清洗干净,再放进锅中隔水蒸半个小时,蒸好切片摆盘即可。三,清蒸鲈鱼 年年有鱼是年夜饭最少不了的一道菜,所有家常普通鱼肉个人认为最好吃的还是鲈鱼,鱼肉鲜嫩不腥,性价比也比价高,可能过年期间会稍微涨点价。这是一道老少皆宜的菜,虽然湖南人爱吃辣,...
四川
家庭腌腊鸡的腌制
好了要用水清洗干净后晾晒吗?
答:
到吃的时候再洗,一般情况不要洗洗了,容易坏掉。
荆门有什么习俗
答:
每当进入腊月,不论城镇,还是乡下农户就开始忙于过年的物资准备,不少
家庭
就要向在外地工作的亲人传递信息,告诉他们回家过年,吃团圆饭,同时也向亲朋好友相互赠送贺年片,相互送祝福,相互勉励。其中,最普遍盛行的就是乡村农户和集镇居民杀年猪、腌腊肉、晒香肠、
腌腊鸡
、打糍耙、打年糕、磨汤圆、做米酒、磨豆饼(用大米为...
宝宝能吃
腊鸡
吗?宝宝多大可以吃腊鸡?
答:
宝宝多大可以吃
腊鸡
最好不要给孩子吃腊鸡。腊鸡对于宝宝来说不是容易消化的食物,而且里面的亚硝酸盐对宝宝是不好的,最好是不要给宝宝吃。腊肉属于
腌制
食品,营养已经散失,宝宝不易多吃,最好从由稀饭过渡到稠粥、软饭,由肉泥过渡到碎肉,由菜泥过渡到碎菜,到快一岁时,可训练宝宝自己吃饭。宝...
如果在部队上级领导想出各种办法处处为难你你,会
怎么
办?
答:
他还说,山西的东西真便宜,鸡、鸭只有三四毛钱一斤,于是买了很多鸡,都用来
腌制
酱油鸡。他还买了一只大大
的腌
猪头,跟笔者解释说,猪头是好东西,温州有年前“还冬”的习俗,猪头是必备的祭品,他信佛的奶奶再三叮嘱他要买个猪头过年,保佑合家平安。 “我到九江出差时,鄱阳湖的甲鱼还真多,农贸市场到处都是,一块钱可...
圣诞大餐:
家庭
过圣诞,配个菜谱?
答:
圣诞大餐
做法
诱人香蔬烤鸡腿 原料:4只鸡腿、 2个甜红椒(Bellpepper)、 1个青椒、 2颗洋葱、 2大匙橄榄油、 1小匙干的百里香(Thyme) 半杯不甜的白酒、盐与胡椒适量。制作过程:1. 烤箱预热至摄氏230度(华氏450度左右)。2. 鸡腿一只分切成两块,用纸巾拭干表面;青、红椒分切成约1吋宽...
圣诞大餐:圣诞节都吃什么?
答:
圣诞大餐,由前菜、汤品、开胃菜、主菜、点心与饮料组成,这一天必不可少的食品有圣诞火鸡、烟熏火腿、圣诞三文鱼、圣诞布丁等。传统的圣诞大餐,在最早的时候流行吃烤猪、火腿;后来是火鸡、三文鱼。总之是以肉为主。除了吃肉,圣诞大餐还得有红酒。圣诞红酒有特殊的喝法:在酒中加入红糖、橘子皮、杏仁...
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