11问答网
所有问题
当前搜索:
家庭自制酱牛肉:只需简单3步
如何
制作酱牛肉
才好吃
答:
配料:牛腱子肉、秘制老卤汁(配方在本条最后)、香料包一个(内有八角两个,草果两个,凉姜一块,香叶三片,肉蔻两个,白芷两片,小茴香10g,花椒20g)、花椒10g、葱、姜、料酒、生抽50g、老抽50g、干黄酱30g,甜面酱15g、冰糖30g、适量食盐。第一步:牛腱子肉洗净。(菜菜提醒
:做酱牛肉
必须用...
酱牛肉
怎么
做
?并且很嫩?
答:
大葱
3
节、姜一块、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、五香粉1/2茶匙 做法:1)前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块。锅中倒入清水,大火加热后,将
牛肉
放入,在开水中略煮一下,捞出后,用冷水浸泡,让牛肉紧缩。2)将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中(或
自制
纱布料...
自制酱牛肉
的做法,自制酱牛肉怎么做好吃,自制酱
答:
17.时间:根据牛肉的质地和大小,酱制的时间不同.500克的腱子肉,酱制时间为1小时.1000克的腱子肉,酱制时间为2小时.每增加500克牛肉,时间延长30分钟.其他部位的牛肉,可比同等重量的牛腱子肉,缩短30分钟.
家庭酱
制的时间太长,切片容易散.最好不超过3小时。这是第4天 18.浸泡
:牛肉
在汤中关火浸泡3...
酱牛肉
的详细
制作
方法?
答:
然后盖上保鲜膜腌制7—8小时。四、压力锅中加入适量冷水,把腌制好的牛肉连同腌料一起下锅,加入葱段、姜片、大料,大火煮开撇去浮沫。五、高压锅密封,开锅后,中小火煮炖45分钟左右,炖好后放入盐。六、将牛肉盛入盆中,完全冷却后即可切片,撒点香菜,这样
酱牛肉
就
做
好了。
酱牛肉
的做法
家庭
的做法文字版
答:
酱牛肉是一道深受人们喜爱的传统美食,其醇厚的口感和独特的酱香味让人回味无穷。下面,我将为大家介绍一种
简单
易学的
家庭版酱牛肉
做法。首先,我们需要准备好食材。主要食材包括新鲜的牛肉、黄豆酱、生姜、大葱、料酒、酱油、冰糖、盐、香料(如八角、桂皮、花椒等)。牛肉最好选择筋少、肉嫩的部位,如...
酱牛肉
怎样
做
答:
做酱牛肉
方法:食材:牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量。将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在...
酱牛肉
如何
做
答:
做酱牛肉
方法:食材:牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量。将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在...
酱牛肉怎么
做 酱牛肉
的家常做法
答:
酱牛肉
的家常做法如下:1、原料:八角10克,五香粉15克,花椒5克,姜30克,丁香2克,盐15克,桂皮5克,小茴香3克,陈皮4克,香叶2克,葱50克,甘草5克,酱油30克,料酒30克,糖10克,牛前腿腱子肉1500克。2、将牛肉洗净,切成大块后备用,取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、...
家庭自制牛肉
如何腌制方法
答:
11、“1腌2泡”的窍门,除了适合
家庭
酱牛肉,也适用于酱制其他肉类
做酱牛肉
时,记住“1腌2泡”,酱香浓郁不腥不柴,好吃缩水少只要注意了细节,用对了方法,您做的酱牛肉再也不会又柴又腥不入味了在家
自制酱牛肉
。12、腊牛肉做法1取料选牛后腿,剔除筋络,油膜,按肉条纹切成长45厘米厚1至5厘米...
酱牛肉
的做法
答:
压锅的方法是用竹板子压在牛肉上,竹板上放一装满水的大盆,或用一桶水压住。5、出锅:压锅后,封火,用小火煮6个小时出锅。出锅时要做到轻铲稳托放平,肉出锅后要放在竹屉内免得把
酱牛肉
碰碎,待凉后即可切用。
做
一锅酱牛肉大约需要8小时,每50千克生牛肉可出熟肉25千克。
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜