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家庭豆腐乳最简单做法
介绍下
豆腐乳
油醋干面 ★我家干面5怎样做才好吃?
答:
5、最后将容器密封好,完全隔绝空气,然后放在20度左右的阴凉处,放上10天,咱们的【豆腐乳】就可以吃了。夏天温度高,可以直接放进冰箱中冷藏起来发酵。这种
最简单豆腐乳做法
,简单快速成功率高,十分适合
家庭
制作,喜欢吃豆腐乳的朋友可以在家试试,自己做的好吃又安全,零添加零...
做
豆腐乳
要放什么调料
答:
2、毛霉
腐乳
:以
豆腐
坯培养毛霉,称前期发酵,使白色菌丝长满豆腐坯表面,形成坚韧皮膜,积累蛋白酶,为腌制装坛后期发酵创造条件。 毛霉生长要求温度较低,其最适生长温度为16℃左右,一般只能在冬季气温较低的条件下生产毛霉腐乳。传统工艺利用空气中的毛霉菌,自然接种,需培养10—15天左右(适合
家庭
作坊式生产)。也可培养...
家庭腐乳
怎么做
答:
2、毛霉
腐乳
:以
豆腐
坯培养毛霉,称前期发酵,使白色菌丝长满豆腐坯表面,形成坚韧皮膜,积累蛋白酶,为腌制装坛后期发酵创造条件。 毛霉生长要求温度较低,其最适生长温度为16℃左右,一般只能在冬季气温较低的条件下生产毛霉腐乳。传统工艺利用空气中的毛霉菌,自然接种,需培养10—15天左右(适合
家庭
作坊式生产)。也可培养...
家庭版
豆腐乳做法
视频
家庭豆腐乳
的
制作方法
答:
家庭版豆腐乳
做法
视频,
家庭豆腐乳
的
制作方法
很多朋友还不知道,现在让我们一起看看吧!1、豆腐一块约2500克、安琪腐乳曲一包8克。2、选择豆腐时,尽量选择北豆腐,无论是北豆腐还是南豆腐要注意选择老点的豆腐,也就是硬度比较高的,水分比较少的豆腐,因为后期发酵后会变软。3、选择摆放豆腐的工具,...
乳腐的
制作方法
?
答:
说明:毛霉
腐乳
:以
豆腐
坯培养毛霉,称前期发酵,使白色菌丝长满豆腐坯表面,形成坚韧皮膜,积累蛋白酶,毛霉生长要求温度较低,其最适生长温度为16℃左右,一般只能在冬季气温较低的条件下生产毛霉腐乳。豆腐发酵:把买回来的水豆腐按照自己要求的大小切成小块,晾干水分,放入铺好稻草的可密封容器里。只能...
家庭豆腐乳
的
制作方法
和配料视频大全
答:
家庭豆腐乳
是一种非常受欢迎的食品,它不仅味道鲜美,还具有丰富的营养价值。如果你想自己在家里做豆腐乳,下面是一些
简单
易行的
制作方法
,以及一些配料视频大全供你参考。第一种制作方法:用豆腐渣做豆腐乳 材料:1. 豆浆 2. 凝固剂(例如:石膏粉、苏打水)3. 清水 4. 盐 5. 配料(例如:花椒...
豆腐乳
怎么做好吃窍门
答:
家常
豆腐乳
的制作材料:主料:豆腐。家常豆腐乳的特色:带有咸味,消香,味鲜,可口,可作佐料。 教您家常豆腐乳怎么做,如何做家常豆腐乳才好吃(1)豆腐切成5厘米见方、1厘米厚的小块,成行排放在干净的笼屉上,上面盖一层纱布防尘,使其自然发酵。一般室温在10摄氏度时,需15天;室温在20摄氏度时...
自制
豆腐乳
没长毛可以腌制吗?
答:
材料:粗盐,做
腐乳的
老豆腐,白酒,干辣椒末 工具:干净无油的蒸锅,密封的玻璃瓶
做法
: 1.将买来的老豆腐(这种豆腐应该是比白豆腐干嫩点,但是又比水豆腐老的豆腐,如果买不到的话,就用重物压豆腐一个晚上,偶家的豆腐都是到豆腐摊订做的)洗干净,切成2-3厘米宽,8厘米长的长条 2.拿出蒸锅,放上蒸...
家庭
如何做麻辣
豆腐乳
答:
原料:普通
豆腐
、辣椒粉、盐、黑芝麻、高度白酒
做法
:1.把豆腐切成3厘米×3厘米×2厘米的块,摆放到小筐子里,盖上毛巾放在阴凉处(不能有风,那样容易干)。2.大约一周后,豆腐表面发白发黏,就把辣椒粉、盐和黑芝麻拌匀,把豆腐块在上面滚一下,放到密封的容器内,放一层豆腐喷一层高浓度白酒(二锅头...
安徽叶集
豆腐乳
怎么
做法
答:
2、毛霉
腐乳
:以
豆腐
坯培养毛霉,称前期发酵,使白色菌丝长满豆腐坯表面,形成坚韧皮膜,积累蛋白酶,为腌制装坛后期发酵创造条件。 毛霉生长要求温度较低,其最适生长温度为16℃左右,一般只能在冬季气温较低的条件下生产毛霉腐乳。传统工艺利用空气中的毛霉菌,自然接种,需培养10—15天左右(适合
家庭
作坊式生产)。也可培养...
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