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小河豚的毒性有多强
古代是怎么食用
河豚的
?有被河豚毒死的记载吗?
答:
众所众知,
河豚毒性
很强,中毒后发作快难以治疗,故而有冒死吃
河豚的
说法。现代人食用河豚相对安全许多,但是对于河豚种类,生活环境,食用季节和可食用部分要求也很严格,料理河豚的人也要经过专门的培训与考试。而且,现在为止似乎还没有针对河豚毒素的特效药。河豚以其肉质鲜美著称。梅尧臣有《河豚诗》:...
养殖的
河豚有毒
吗
答:
南京市水产科研研究所的周国平副所长和南京师范大学生命科学院赵清良教授等专家介绍说,不管是野生的还是人工养殖的河豚,都是有毒的,但人工养殖的
河豚毒
性要比野生的低几十倍,属于低毒;不过像鱼卵、血、皮肤、眼睛、肝脏依然会有毒性,鱼卵、肝脏
的毒性
仍很强。有毒并不是不能吃,其实每年食用...
河豚有毒
吗?是不是不能吃?
答:
有毒的肝脏要去除烧毁,而且有研究表明,
河豚
毒素在12℃之内加热2分钟依然比较稳定,所以不要以为高温就能去毒。普通人想吃到安全的河豚,一定要找技术高超的厨师处理过的,或者到有严格质量保证的商店,比如“五邑水鲜”的JD店铺“中国特产·江门农特产馆”上面购买,河豚是这个品牌主打的产品之一,每一...
河豚鱼
到底能不能吃?
毒性
最强的部位
答:
河豚鱼到底能不能吃呢?河豚鱼栖息在海洋的中间和下层,少数物种进入淡水河。当涉及到外部危险时,整个身体呈球形并上升到表面,而皮肤上的小刺则竖立自卫。中国人自古以来就有吃
河豚的
历史,但似乎并没有像日本人一样狂热,因为仅在东京就有1,500家商店供应河豚鱼。但是
河豚鱼有毒
,如果处理不干净容易...
河豚
煮多久就无毒了?
答:
河豚久了也有毒。
河豚的毒性
不会因为烧煮的时间长而消失,必须要把它身上有毒的地方切掉,而且要小心,没有切完全也会中毒的。大部分河豚的肌肉无毒,所含毒素主要聚集在内脏、血液、皮肤、鳃等处,最毒的部位在生殖系统。河豚毒素为耐酸耐高温的动物性碱,是自然界毒性最强的非蛋白物质之一,中毒后将...
人工养殖的
河豚
是低毒还是无毒
答:
人工养殖河豚也有毒 每年3—4月份是
河豚的
繁殖季节,也是长江沿岸地区大量捕捉的时机。河豚有剧毒,但由于其味道鲜美仍吸引相当多的人食用。对此,南京市鼓楼医院主任医师、南京地区突发公共卫生事件急性化学物中毒专家组组长吴建中提醒说,我国每年都有人因食用河豚而死亡,人们千万不可因贪图美味而抱侥幸...
河豚的
哪个部位有毒?
答:
河豚毒性
大小,与它的生殖周期也有关系。每年2~5月为卵巢发育期毒性较强,6~7月产卵后毒性减弱,肝脏也以春季产卵期毒性最强。而精巢和肌肉是无毒的,等如果鱼死后较久,内脏毒素溶入体液中便能逐渐渗入肌肉内。安全食用 因特殊情况需要加工食用的
河豚鱼
应在有条件的地方集中加工,在加工处理前必须先...
河豚鱼
怎么杀,要注意什么
答:
河豚鱼的
毒素主要有
河豚毒
及河豚酸两种,集中在卵巢、睾丸、肝、肠等组织和血液中。
河豚的
毒素毒性稳定,经盐腌、日晒和烧煮均不能被破坏。有人认为
毒性强
,较剧毒的氰化钾还要大1000多倍。一般煮河豚的专家都会先将河豚进行放血,等其死后才去除内脏,但是去除内脏做得干净而且彻底就不是每一个人都能...
绿
河豚有毒
吗?
答:
幼体无毒(约3cm左右),成体有毒。绿
河鲀
又叫潜水艇鱼、金娃娃、狗头、鸡泡鱼,属于鲀科观赏鱼,可以叫做斑点绿色河鲀。学名Tetraodon nigroviridis。在野生环境中可以长到17CM,但在水族箱中通常长不到那么大,市场上出售
的多
在5CM左右。是现在热带观赏鱼中很受欢迎的鲀科观赏鱼,与河鲀同属于鲀科...
河豚小
知识
答:
我省常见的有
毒河豚
一般有虫纹东方豚、横纹东方豚、铅点东方豚和月腹刺豚四种。 虫纹东方豚:背腹面均光滑无棘,体背面灰褐色,具虫纹状白色花纹,胸斑小,其周围白色花斑状,体侧下方具一黄色纵带。 全长30厘米左右,属小型种。 横纹东方豚:背腹及体侧密布细小束,体背深褐色,餐多条细浅色横带,体侧下方具一黄...
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