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小茴香与大茴香样子的图片
大茴香
、
小茴香
、茴香苗是什么关系
答:
大茴香
、
小茴香和
茴香苗是三种不同的食材,它们之间没有直接的关系。大茴香指的是八角(Illicium verum)的果实,又称为
八角茴香
或大茴香,是一种常用的中式调料和药材,具有浓郁的香味和辛甜的味道。小茴香是指茴香(Foeniculum vulgare)的果实,也称为小茴、小香,是一种常用的中草药和香料,具有...
小茴香
是孜然吗?
答:
孜然一般用来烤,炒,油浸,遇高温发出香味,尤其是烧烤时是经常使用的。孜然有着抑制氧化的作用,可以用于食品防腐,帮助食品防腐,小茴香只是有着单纯调味的作用。茴香是生活中常用的一种调味品,可以分为
大茴香和
小茴香(有一味中药也叫小茴香,不是我们今天讨论的这种伞形科茴香属植物茴香的别称),大...
调味品中的
大茴香和
小茴香有什么区别和联系吗
答:
大茴香
为八角科八角属八角的俗称,主要分布在我国的广西、广东、贵州、云南等,是一种重要的辛香料,近年来的研究表明大茴香提取物具有较好的抑菌杀虫活性和抗自由基氧化作用 。一般为无色或淡黄色挥发性油状液体,由茴香脑单萜类化合物单萜类氧化物和倍半萜类化合物等组成,主要成份为反式茴香脑。小...
大茴香和
小茴香有什么区别
答:
我认为
大茴香和
小茴香主要在形状、香味和用途上有区别。大茴香八个角,深红色,香味浓郁微甜,适合炖煮、烧烤和腌制食物;小茴香细小颗粒,淡绿或淡黄,香味带苦涩,多用于制作五香粉或配合其他香料使用。
【
小茴香
】的功效与作用
答:
大、小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰茴香。
大茴香
即大料,学名叫
八角茴香
。
小茴香的
种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化...
...种什么
样的
中药材我去药店问他们有的给小我
小茴香
有的给我八角不知...
答:
别名大料、五香八角、
八角茴香
、
大茴香
经济植物。双子叶植物纲木兰亚纲八角科八角属的一种。原产亚洲东南部和美洲,主要产于中国广西、云南、福建南部、广东西部。乔木,叶革质或厚革质,倒卵状椭圆形或倒披针形,叶面深绿色,有光泽,在阳光透视下可见密布小油点。花粉红或深红色,具不明显的半透明腺...
小茴香的
功效与作用
答:
小茴香
主要是味道是辛味,然后性质是温的,主要就是入肺,胃,肾经,主要是温肾散寒,主要是用于肾经寒邪阻滞所造成的腰膝冷痛酸软、小腹痛和疝气、便溏或便秘。小茴香有散寒止痛的作用,可以用于驱逐寒邪,如风寒湿所造成的关节肌肉疼痛,麻木,屈伸不利。小茴香还可以理气和胃,用于寒邪造成的胃气不降...
茴香与
八角有什么区别
答:
不完全是,茴香分两种。
大茴香
就是八角,又称为大料,红褐色,有几个尖角。
小茴香
粒小,黄绿色。
八角茴香有毒吗?
八角茴香的
功效与作用
答:
八角茴香
是一种比较常见的调料,一般我们吃的一些菜肴里面可能都有加入八角茴香,但是其实八角茴香更多的作用是入药用,一般中药里面用到八角茴香主要是用于温中散寒,因为八角茴香有很好的散寒的作用。那么,一般八角茴香都有哪些功效呢?1、别名异名
大茴香
(《卫生杂兴》),舶上茴香(《脚气治法总要》),...
大茴香
、
小茴香
、茴香苗是什么关系
答:
楼上怎么胡说,
大茴香
就是八角.
小茴香
是茴香苗的果实.茴香苗可以和肉包饺子.小茴香大小象芝麻炮制后可以做调味料.楼主,茴香苗的果实就是小茴香!!!给你看图片.参考资料:http://www.xtnm.com/_zytp/zytp_files/yao183.jpg
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