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巧湘厨湘菜馆怎么样
想学做
湘菜厨
师,自己开个家
菜馆
,哪里可以学?
答:
尤其想自己开店的这种,技术更得精良,如果只是刚入门的厨工,是没办法开起来一个饭店的。很多有经验的厨师也败在开店上,所以不要觉得开店很容易。如果你有了一定的心理准备,也有一定的财力,先从厨师的基本功开始,洗碗、摘菜、切配、烹饪方法等学起。建议你去找一家地道的
湘菜
老馆子去做学徒,或者...
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