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巴氏消毒奶可以直接喝
鲜牛奶,
消毒牛奶
,
灭菌牛奶
有什么区别
答:
3、
灭菌奶
:在135~150摄氏度的高温条件下,对牛奶进行4~15秒的瞬间灭菌处理。二、优点不同 1、鲜牛奶:
能够
最大限度保存牛奶本身的营养活性,未经过均质化处理的鲜牛奶煮沸后,奶中的乳脂球上浮凝集,口感黏稠风味浓郁,比较好喝。2、
消毒奶
:消毒奶既能保全鲜奶中的营养成分,又能杀灭牛奶中的有害菌...
蒙牛纯
牛奶能直接喝
吗。
答:
市售合格的纯牛奶都
可以直接喝
。蒙牛纯牛奶是高温
灭菌奶
(也叫常温奶),是牛奶经过超高温瞬时灭菌(135℃到150℃,4到15秒)的瞬间灭菌处理,完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。没有经过加工的生鲜牛奶中藏有近100种致病菌,包括大肠杆菌、弧形杆菌、布鲁氏菌等,人感染后会产生呕吐、腹泻、腹痛、发烧...
袋装
牛奶可以
用微波炉吗?
答:
有些袋装牛奶的包装里含有铝箔,它属于金属材料,在微波炉里加热会快速升温,容易产生火花;另外牛奶里含的水,会快速汽化,会鼓胀发生爆炸。同样,
直接
将袋装牛奶放进开水中加热,也面临着包装遇热分解的健康隐患。纸袋和塑料袋装牛奶的区别:1、塑料袋装纯牛奶是
巴氏消毒奶
,60度反复多次,保持了牛奶的...
鲜
牛奶
的保质期是多少天?
答:
超高温消毒奶的保质期一般在6-9个月。
巴氏消毒奶
的保质期-般7-15天,最长不超过16天,且要求在2-6度下保存。生鲜牛奶即新挤出的牛奶,未经杀菌处理的,一般在4度以下可保存24-36小时,最好是放在冰箱保鲜层内。纯牛奶超高温消毒、巴氏消毒和生鲜牛奶3种,消毒方式不同,保存条件不同,造成保质期...
巴氏消毒
法的原理是?它能杀死什么菌?装在包装袋里面的食品用什么方法杀...
答:
牛奶巴氏消毒
法是法国人巴斯德于1865年发明,经后人改进,用于彻底杀灭啤酒、酒、牛奶、血清白蛋白等液体中病原体的方法,也是现世界通用的一种
牛奶消毒
法。巴氏消毒的目的是杀死牛奶中可能存在的所有有害微生物(包括一切致病菌)。在巴氏消毒法发明前,欧洲因喝生牛奶或吃
乳
制品而染结核病的人不计其数...
什么是
巴氏消毒
法?
答:
急剧的热与冷变化也
可以
促使细菌的死亡。作用:
巴氏杀菌
在较低温度、较短时间内处理食品,最大限度地使食品的色、香、味以及营养成分免受高温长时间处理的破坏。一般经过巴氏杀菌的食品仍会含有许多
能够
生长的微生物,通常每毫升或每克中有几千个活菌,比商业杀菌的产品的贮藏期有所缩短。
牛奶
加工中
灭菌
环节的原理是什么?
答:
即经过滤、净化、冷却、均质、杀菌和包装等工艺,便成为人们日常
饮用
的
消毒牛奶
。杀菌是生产消毒牛奶的一项重要工艺。一般都是采取
巴氏消毒
法(德国微生物学家路易·巴氏德于19世纪50年代发明的,故以此命名)。这种方法分低温和高温两种消毒法。低温消毒法是将牛奶放入专门的巴氏消毒器中,将牛奶加热至62℃~65℃,维持30...
灭菌乳与
巴氏杀菌乳
之间的区别
答:
显然,UHT是更“严苛”的加热条件,它对维生素的破坏相对也会更多。如果要比较营养“谁高谁低”,自然是
巴氏奶
稍胜一筹。不过,牛奶只是饮食中维生素的来源之一,人们
喝牛奶
主要是为了获取其中的蛋白质和钙,而蛋白质和钙不会因为UHT 损失,也
可以
说
灭菌奶
相对于巴氏奶的营养损失并不大。二者的最大差异...
孩子
喝牛奶
的正确姿势
答:
只要孩子没有过敏的情况,一岁以后就
可以喝
鲜
牛奶
,孩子满一岁后,只要保证了均衡的辅食(谷物,蔬菜,水果和肉类),对于13/24月龄的孩子,可以将普通鲜奶,酸奶,奶酪等作为食物多样化的一部分而逐渐尝试,但是建议少量进食为宜。拏
巴氏奶
或常温奶千万不要给孩子喝生牛奶,我们应该购买,通过低温
消毒
的巴氏奶或超高温
灭菌
的...
喝伊利纯
牛奶
会上火吗
答:
喝伊利纯
牛奶
本身是不会引起上火的。但是,如果本身属于热性体质(热性体质包括阴虚性体质和湿热性体质。)的话,应该在喝的时候加一点别的调料,如蜂蜜,适当调节一下。中医认为,蜂蜜味甘、性平,归脾、肺、心、胃、大肠经。具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用。
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