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干豆豉怎么做成豆豉酱
兔肉该
怎样
烹饪
答:
3、锅中加少许油,放入泡椒
酱
、
豆豉
炒香后再放入陈皮、香菇、青红椒片,翻炒片刻后倒入兔肉和五花肉,加适量开水,放酱油、白糖、醋、调味,倒入高压锅中压8分钟,压好后倒入炒锅中加土豆大火将土豆炖熟收汁,水淀粉勾芡,淋香油出锅即可。 特点:微辣鲜香,汁浓味醇。 来源:CCTV.com 已赞过 已踩过< 你对这个回...
年年有余,年夜饭桌上的鱼
怎么
做最好吃?
答:
鱼的做法多种多样,可以红烧、清蒸、炖汤。一般红烧比较好吃,也可以
做成
糖醋。大部分家常做法是红烧,先把鱼洗净,去除多余部分。鱼身两侧切几刀便于入味,葱姜料酒加一点点盐去腥。腌制29分钟。控干,轻轻拍一层淀粉,不用太厚,也可均匀涂抹,主要吸附水分,避免炸制时溅出油。宽油七成热,将鱼下...
麻辣烫的配方
答:
麻辣烫汤料配方:底料0.5斤,老油4斤,鸡精100克,干辣椒50克,花椒50克,白汁汤料2.4斤,醪糟50克。荤菜:兔腰50克毛肚50克鳝鱼50克猪环喉50克午餐肉50克鸭肠30克。素菜:藕片80克莴笋80克冬瓜50克香菌50克豆腐干50克白菜。80克花菜50克青菜头80克。底料制作:将牛油放入锅中烧至七成热,...
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