11问答网
所有问题
当前搜索:
干酵母怎么发面做馒头
最快的
发面
方法是什么?
答:
发面
步骤如下:1,取适量白面,倒入面盆,中间用筷子拨一个坑,倒入少量水,放适量的
酵母
粉。2,一边加水,一边用筷子搅拌,直至面粉成片状。3,手揉面成团,直到“三光”,面光、盆光、手光,就行了。4,盖上盖,放温暖处发酵。5,发酵时间依气温而定,夏天短一些,冬天长一些。当
面团
体积涨大...
蒸馒头
锅里面要放多少水最合适
答:
3、酵母使用量要适宜。酵母使用量为面粉重量的1.5%~2%时(约1:50),其发酵力最佳。使用活性
干酵母发面
更方便、高效。4,
做馒头
时先将酵母用温水泡开,然后加入面粉和匀,然后放置40-60分钟(30度左右温度最适宜),如果天气冷可以放炉火旁或者热水盆里.5,
蒸馒头
用中火就可以,水开后蒸20分钟即可...
酵母发面蒸馒头
步骤
答:
蒸馒头发面
是很重要的一个步骤,而且现在温度比较低,
面团
发酵的速度就会比较慢,很多人都觉得花时间去发酵还是比较磨练我们的耐心的,再加上发面时间长了还会影响馒头的口感,要么会发酸要么会发硬,但是我
做馒头
从来就不需要等这么就的时间,不仅仅加入了
酵母
,而且还放入了一些白醋,所以发面又快又好,...
干酵母蒸馒头
的窍门
答:
但发酵的
面团
有许多均匀的小孔说明已经发好了,孔径过大就老了点,可用刀切一点查看发酵程度
蒸馒头
时,锅内须用冷水加热,逐渐升温,使馒头坯均匀受热。不要一开始就用热水或开水蒸馒头,因为这样蒸制的馒头容易夹生。
如何
用
干酵母
粉蒸馒头首先取适量的干酵母粉放在温度为35度的水中,搅拌至充分溶解。...
自己
做馒头
的方法步骤
答:
如何
自
蒸馒头
?奶香馒头 原材料 中国香港粉(水仙花粉)500克,
酵母
粉5克,白砂糖10克,温开水50ml,牛乳200ml 作法 1、揉面:a:混和小麦面粉和白砂糖 b:将酵母粉倒进不发烫的温开水中,轻轻地搅拌后倒进小麦面粉中 c:随后用筷子将小麦面粉调成谷穗状;一边调一边添加牛乳,直至盆内无干小麦...
怎么
快速
发面
的方法
答:
可以用
酵母
粉发酵法,酵母是一种真菌,可以使面发酵得更快。具体步骤是将酵母倒入温水中,然后搅拌放置五分钟,把面粉放入大碗里,将酵母水分几次慢慢的倒入面粉里,边倒的时候可以边加水,边用筷子搅拌,直到面粉结块,就用手搓揉,搓成团就可以了然后用保鲜膜覆盖在大碗上,找个温暖的地方静置1小时...
我想自己
蒸馒头
,用安琪
干酵母怎么
做呀?
答:
11、在盆内加适量水,揉搓成光滑的
面团
后,盖上保鲜膜发酵;12、发酵好后会形成很多蜂窝状;13、取出面团,加适量干粉搓揉排出空气,分成适当大小的面团子;14、取一个小面团继续搓揉,整理成
馒头
状;15、在锅屉内刷油,放入揉好的面团进行二次发酵;16、热天大约十分钟后,发酵完成;17、中火
蒸
制...
用高筋面粉
做馒头怎么发面
答:
6、然后在盆里加入200克面粉、1克
酵母
,以及酵头奶粉搅拌均匀。中途觉得湿了可以加一点点干面粉,干了加一点点水。 奶粉如果用甜奶粉,白糖的量可以适当减少几克。7、在盆里揉成团,这个时候可以放一点点冻猪油,没有不放也可以 ,放猪油作用是为了成品表皮光滑好看。8、拿出
面团
放在案板上操作,...
安琪
干酵母
直接和粉
做馒头
一般放多少克?
怎么做
发多久就好?
答:
时间靠温度和
酵母
的多少来决定的 酵母少时间长点也可以的.天冷时
发面
,可在面中放少许白糖,不仅起发快,而且
做出的馒头
更可口。我
蒸馒头
一般2斤面放一勺(约8毫升)酵母.体温相近的温水,20度左右 和好面放30分钟开始
做馒头
.1. 煮开一锅滚水, 然后把已经在蒸笼内发酵膨胀成双倍大的馒头上锅, ...
在家
如何
用发酵粉
做馒头
答:
2、将白糖放入面粉中搅拌和面;3、揉成光滑的
面团
,放在温暖处发酵至两倍大;4、手指蘸面粉戳面团,不回弹,不塌陷,说明面团发好了;5、揉出面团中气泡;6、揉好的面团横切面没有大的孔;7、揉成光滑小面团;8、放蒸笼静止20分钟二次发酵;9、冷水上锅,水开先小火
蒸
三分钟,再大火蒸,共计15...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜