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广东火锅做法
减脂期
火锅
这么吃!
答:
①万能蘸料:香菜碎+葱花+蒜蓉+小米辣+生抽+香油+醋,涮啥
火锅
都好吃,
做法
也简单~ ②清汤火锅蘸料:生抽+小米辣+蒜蓉+香菜碎+醋+葱花,适合各种清汤火锅,酸辣爽口~ ③海鲜火锅蘸料:小米辣+白芝麻+葱花+蒜泥+香油+蚝油,海鲜火锅标配,鲜香超好吃~ ④经典蒜泥碟:蒜泥+香菜+葱花+香菜碎+香油,超浓郁的蒜香味,辣锅必备...
火锅
有几种
做法
?
答:
活鲫鱼
火锅
【特 点】 汤色乳白,口味鲜香。【原 料】原料准备:活鲫鱼约8厘米长30条,菠菜100克,嫩白菜心100克,粉丝200克。 调料选用:精盐15克,味精6克,白糖8克,香醋50克,葱段25克,姜末50克,料酒15克,胡椒面3克,清汤2000克。【制作过程】1、宰杀活鲫鱼,收拾干净,用沸水氽一下,...
留学生版椰子鸡
火锅
答:
留学生版椰子鸡
火锅
食材: 玉米鸡、椰子水、椰子块、菌菇、豆芽、蔬菜(按自己喜好加)、竹笙(椰子鸡的精髓!)。 蘸汁: 姜片少许+蒜末+小米辣+香菜+一个青柠挤出汁+1勺蚝油+3勺生抽+1勺香醋+少许沙姜(沙姜是灵魂!!没有沙姜的话就多放点姜片)。
做法
: 1、先倒1.5瓶椰子水和大概400ml的矿泉水(注意我们食材...
蹄花
火锅
的
做法
答:
1、猪蹄洗净,拔毛、切大块。入冷
锅
中,大火煮至出血沫。2、边上另备一砂锅,煮大半锅热水。把红枣、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片,放入材料包里。3、把煮出血沫的猪蹄用温水冲净,放入砂锅中,同时放入材料包、 薏仁米、绿豆、火腿、葱,倒入黄酒,大火煮开后,改小火炖一个半小时。4、...
大家做好了吃
火锅
的准备了吗?怎样调火锅调料最好吃?
答:
做法
: 步骤1 蒜、小米辣、小葱洗净切碎,加适量白芝麻、白胡椒粉、花椒粉。 步骤2 锅中热油,高温时,少量多次加入,使所有调味品都烫熟。 步骤3 加适量生抽、蚝油、陈醋、味精、白砂糖,拌匀。用来打
火锅
、拌面、拌凉菜、下饭都是极好的。 蒜香调料的烹饪技巧: 1.油温要高,少量多次加入,才能充分爆出香味。 2....
麻辣香锅
答:
做法
步骤:1.喜欢的食材全部煮熟沥干,肥牛之类的肉类放入姜片和料酒焯水;2.准备香料:八角、花椒、香叶、蒜片、姜片;3.锅内热油,放入香料炸香,加入一勺豆瓣酱炒出红油;4.加入
火锅
底料炒至融化,捞出炸焦的香料;5.加入除泡面外的所有食材拌匀,加入一勺生抽、一勺蚝油、少许盐、半勺白糖拌匀;6.加入泡面,加辣椒粉...
自制
火锅
汤底
答:
做法
:1、葱切成大段备用;2、把姜皮扒去一些,然后切成大片;3、挑选好的八角,八角尽量不要选择有八个角以上的,八角以上的目前市场人造品居多;4、准备质量较好的海米,尽量选择干松一些,个头大一点的;5、喜欢吃辣椒的可以准备少量的干辣椒;6、把上述材料都放入
火锅
盆里,还可以再加入几颗大枣...
小
火锅制作方法
答:
我给你介绍一种正宗的
火锅制作方法
,就是麻烦点,但可以供你参考:(一)红汤,是典型的重庆火锅基础汤。此汤用途广泛,重庆火锅大部分品种均用此汤。其特点是:口感丰富,汁浓味厚,麻辣适口,鲜香回甜。红汤配方和调制方法很多,各有特色。下面介绍三种比较著名并被大家公认的配方和调制方法,供选用...
狗狸子肉
怎么做火锅
答:
调料:豆瓣酱75克,醪糟汁50克,辣椒节20克,精盐15克,葱节、香菜、姜末各20克,豆豉50克,味精5克,熟猪油75克,菜油200克,肉汤2000克。猫肉
火锅
的
做法
1.将猫宰杀,剥去皮,去内脏,洗净,剁去猫头不用,从小腿处割下四蹄,从中一分为二,共斩8节装盘,猫肉切块、猫尾切节装盘。肥瘦猪肉...
广东
美食有哪些?
答:
广东粥品种类繁多,有皮蛋瘦肉粥、鱼肚粥、虾仁瘦肉粥、鲍鱼粥等。 珠江鲟鱼:珠江鲟鱼是
广东省
的特色美食之一,以鱼肉鲜嫩、肉质细腻、营养丰富而著称。珠江鲟鱼的
做法
多种多样,包括清蒸、红烧、糖醋等多种方式。 潮汕牛肉
火锅
:潮汕牛肉火锅是广东省潮汕地区的传统美食之一,以牛肉鲜香、肉质鲜嫩、汤底...
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