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怎么防止自制酸奶出水
自制酸奶
的注意事项是什么?
答:
7、约经8-10小时就可能形成凝块(形似豆腐花),这时可移入冰箱内冷藏,不然继续发酵
酸奶
会越来越酸,有时还会
出水
。做好后,拿出来尝尝,稠稠的特美味。还可以加点水果粒,在冰箱冷藏两小时就成了果粒酸奶。我这段时间特喜欢吃抹荼口味的东西,还做了抹荼酸奶。小贴士:1、装酸奶时用的碗(建议...
用菌粉怎样做
自制酸奶
?
答:
首先你要确认是
做酸奶
的菌粉,然后把牛奶和菌粉混合,通常一克菌粉可以和一升牛奶做酸奶,混合后放入酸奶机选择酸奶档,大约6到8小时,酸奶就做出来了,如果时间长了会
出水
,酸奶是可以喝的,出来的水可以和面加一些用,可以让面更松软,当然是发面的时候加,如果没有酸奶机,可以把牛奶加热到40度,...
我家
自制
的
酸奶
为什么总失败,时间够了但是总是太稀要不就是上面一层很...
答:
自制酸奶
药用纯牛奶,即不能用脱脂牛奶。你看看是不是你用的不是纯牛奶?谢谢采纳并给分。
自制酸奶
为什么不凝固
答:
3、酸奶发酵过程中,凝固是有过程的。刚凝固的酸奶质地最为细腻,如果在凝固之后继续发酵,就会发现酸奶的表面
出水
或者有小的凹陷,质地也不那么细腻了,酸味过浓,活菌总数也在逐渐下降。所以,
做酸奶
的时候要注意多打开观察几次,只要凝固了就要及时取出来放入冰箱冷藏。冷藏一夜会让酸奶的香味变浓。
酸奶出水
了还能吃吗 可以吃出水的酸奶吗
答:
3、事实上,这种会出乳清的酸奶,还意味着这种酸奶在制作的时候没有加增稠剂。当然,夏季酸奶没有及时放到冰箱的确容易变质,变质后的酸奶会有浓重的酸味或者酒精发酵的味道,有时则会冒有气泡,颜色变深黄或发绿。特别说明:通过以上关于
酸奶出水
了还能吃吗 可以吃出水的酸奶吗内容介绍后,相信大家会对...
自制酸奶
为什么会
出水
答:
这是牛奶的质量所决定,没关系的,有一点水分在上层不影响
酸奶
质量,可以放心喝
酸奶
分层
出水
还能喝吗
答:
酸奶
分层
出水
就不能喝了,因为酸奶分层出水可能是变质导致的。酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避...
自制酸奶
的注意事项
答:
不可用电饭锅的保温档进行发酵,因为保温的温度过高,保温发酵时,电饭锅必须断电。如果在冬天
制酸奶
,可以把瓷杯放在暖气上发酵。发酵容器用带盖瓷杯最好,硬塑料杯子也可,但如杯子质量不过关的话,加热消毒时容易变形。盖子很重要,乳酸菌是厌氧菌,无氧环境更有利于发酵。容器消毒最好不用消毒液,因为...
酸奶出水
还能吃吗
答:
1、
出水
能吃。酸牛奶上面有层水,这层水为乳清,酸牛奶并没有损坏。不论是
自制酸奶
或是商场买的酸牛奶,在电冰箱里放入一段时间,都是出现这类状况,这是由于酸牛奶的凝冻会有点儿收拢,因此出现浅黄色的水。这种浅黄色的水并不是霉变,只是“乳清”,对身心健康没害。实际上,这类会出乳清的酸...
自己做的
酸奶
不会酸
怎么
办
答:
里面小小粒粒做的就不是很好了,而且放时间长了特别容易
出水
.味道也不好.感觉应该是你先放糖的原估计,我平时是用
酸奶
机做的,上面的说明写的就是喝的时候再放糖,我以前没买酸奶机的时候,用过一个方法:拿两袋蒙牛,用锅煮开,然后冷却把奶皮接掉,放入一小盒原味的酸奶搅匀,放在一个透明的瓶子里,...
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