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怎样做肉丸子好吃又松软
萍乡
肉丸子
怎么做?
答:
第4步、将葱姜和肉泥一起剁均匀。 第5步、将剁好的肉放进小盆,加入料酒,生抽老抽,五香粉,盐和淀粉搅拌均匀。 第6步、将搅匀的肉静置腌半个小时,去腥入味。 第7步、给腌好的肉里面加水,搅拌均匀。 第8步、肉吸了水分之后变的
松软
,容易成形,炸的
肉丸
就不会变的干巴巴的,口感更好。 第9步、用筷子夹...
怎样
炸
肉丸子好吃又松软
如何
将炸肉丸子做得好吃又松软
答:
炸
肉丸子好吃又松软
的方法如下:1、要选用7分瘦,3分肥的新鲜的肉,这样炸出的丸子才会油润酥香。2、绞肉的时候肉馅不要绞得太细碎。3、调肉馅要用葱花水,不能直接用葱花,葱花会被油炸糊影响口感。
怎么炸
肉丸子松软好吃
答:
1、准备肉泥300克、莲藕80克、生姜50克、鸡蛋一个、生粉90克。2、肉泥中加入食用盐,放入切碎的莲藕,放入少许生姜沫,之后抓取均匀。3、放入鸡蛋、生粉搅拌均匀。4、将肉泥挤成大小均匀的球放入锅中,
肉丸
入锅即可开大火,炸20分钟后取出即可。
怎么炸
肉丸子松软好吃
答:
怎么炸
肉丸子松软好吃
1、准备肉泥300克、莲藕80克、生姜50克、鸡蛋一个、生粉90克。2、肉泥中加入食用盐,放入切碎的莲藕,放入少许生姜沫,之后抓取均匀。3、放入鸡蛋、生粉搅拌均匀。4、将肉泥挤成大小均匀的球放入锅中,肉丸入锅即可开大火,炸20分钟后取出即可。在丸子入锅之前先测试一下油温,用...
怎样做肉丸子好吃又松软
答:
掌握以下要领,可以使丸子更加
松软
可口:1、
做丸子
对肉的要求特别高,一定要选用夹子肉,即猪前腿与猪身相连的部位。好的肉质做丸子口感非常好,不需要勾芡也能成型;2、选好肉后按肥瘦约三比一的比例,手工剁碎。碎肉机出的肉往往很老,没有弹性,比较粗,且不易成型;3、洗净双手,再次搅拌肉馅,...
怎样做
水煮
肉丸子好吃又松软
答:
材料:肉馅、葱、姜、酱油、盐、淀粉、五香粉。1、肉馅加水,然后加入酱油、盐、五香粉以及葱花和姜末,搅拌均匀。2、加三到五个鸡蛋清,向调好的肉馅中不断加入淀粉,搅拌均匀。3、锅内烧水,待水温50度左右时,用勺子将肉馅做成小圆球下入锅中,水开后再煮5分钟出锅即可。
肉丸
:泛指以切碎了的...
怎样做
牛肉
丸子好吃又松软
答:
牛肉
丸子好吃又松软
的做法:1、准备材料:牛腿肉400克、猪背脂肪泥50克、蒜酥半勺、碎冰80克、细地瓜粉50克、调味料适量、盐10克、鱼露5克、细砂糖20克、白胡椒粉适量、麻油1小勺。2、牛肉洗好切小块,猪背油切成泥,放入搅拌机,加入盐、鱼露和一半的碎冰,搅拌两分钟打成冰肉糜。3、加入蒜酥...
怎样做
牛肉
丸子好吃又松软
答:
准备材料:牛腿肉、猪背脂肪泥、蒜酥、碎冰、细地瓜粉、调味料、盐、鱼露、细砂糖、白胡椒粉、麻油。牛肉切小块,猪背油切成泥,放入搅拌机,加入盐、鱼露和一半的碎冰,搅拌两分钟打成冰肉糜。加入蒜酥、细地瓜粉、麻油和其它调味料拌匀。保鲜膜包好,冷藏静置一小时。牛肉
丸子好吃又松软
的做法:1...
怎么
做肉丸子
?
答:
2、葱白和姜准备好,葱白切碎,姜用研磨器磨碎,用一半。3、这里用料的勺子用的是家用的普通勺子,大约10ml的调肉馅时判断咸淡可以用鼻子闻,咸的肉馅可以闻出来。4、将材料放入肉馅,打一颗鸡蛋,倒入少许食用油,向着一个方向不停的搅拌,这样做是为了让肉更入味,搅拌到你向反方向搅拌时有些阻力时...
怎样做肉丸子好吃又松软
答:
肉丸子松软好吃
的做法如下:材料:猪肉末、马蹄、鸡蛋、盐、黄酒。1、备好猪肉末,马蹄和鸡蛋。2、把马蹄拍碎后再剁成细末。3、猪肉末里磕入鸡蛋,加入盐,黄酒。4、按顺时针方向一直搅拌至有黏性。5、然后用手捞起猪肉不断的往盆中摔打,一直至把盆子倒扣还是牢牢地粘在盆底不会落下。6、再把...
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