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怎样做腰花汤腰花很嫩
厨房烹饪技巧介绍
答:
5、
腰花
用白醋水先泡:切好后,加少许白醋,用水浸泡10分钟,腰花会发大,无血水,炒熟后清嫩爽口。6、猪肝也用白醋水泡:炒猪肝前,用白醋和水浸泡一下,再用清水冲洗干净,炒熟的猪肝口感特好。煲汤篇 1、鱼汤要用冷水炖:要炖出一锅好鱼汤,要用冷水。冷水开锅后,撇净浮沫,能去除鱼腥味,...
扬州的著名小吃有些什么?
答:
千层油糕是江苏省扬州市著名传统小吃,以清肥慢长起酵法,绵软甜
嫩
,层次清晰。菱形块,芙蓉色,半透明,糕分64层,层层糖油相间,糕面布以红绿丝,观之清新悦目,食之绵软嫩甜。5、翡翠烧卖。翡翠烧卖是江苏地方传统名点,由扬州市富春茶社创始人陈步云首创。"要得甜先放盐",放盐提鲜衬甜,能...
海蜇皮除了凉拌还可以
怎样
吃
答:
海蛰
腰花
[原料/调料]猪腰1个,海蜇皮150克,油条1支,大蒜片2汤匙,葱段(1寸长)10克,用糖3汤匙、白醋3汤匙、酱油2汤匙、清水2汤匙、香油1汤匙、番茄酱1汤匙、生粉l/2汤匙、盐l/2茶匙制成调味料。 [制作流程]①将猪腰剖开成为两半后,剔除中间之白筋部分,在光滑之一面(正面)切入细粒交叉...
请问
如何
去除塑料电热杯中的水垢?
答:
生活中经常会遇到做菜做“砸”了的时候,比如菜咸了,菜酸了,菜辣了等等,用以下的一些小窍门即可补救。 紫菜可去
汤
中油腻:汤过于油腻时,可将少许紫菜置于火上烤一下,然后揉碎撒入汤内,汤就不那么油腻了。 植物油可防止粥水外溢:煮稀饭时,往锅里滴几滴香油或者花生油,并改用小火,稀饭就不会外溢了。
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