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我国三大菜系及简介
中国
几大
菜系
有哪些?
答:
中国
八大
菜系
如下:1、鲁菜 口味咸鲜为主。讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。咸鲜为主火候精湛,精于制汤,善烹海味。2、川菜 口味麻辣为主,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味(鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味)。3、粤菜 口味鲜香为...
中国
著名
的菜系
都有哪些?_
答:
鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽 广东菜简称粤菜,是
中国
著名八大
菜系
之一。由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三支 地方菜又有各自不同的特色。 广州菜是粤菜的主要组成部分,以味美色鲜、菜式 丰盛而赢得“食在广州”的美誉。广州菜有
三大
特点: 一是鸟兽虫鱼均为原料,烹调成形态各异的野味佳肴; 二...
中国的
八大菜系是什么中国的八大
菜系介绍
答:
1、川菜。口味麻辣为主,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味(鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味)。2、鲁菜。八大
菜系
排名第一,口味以咸鲜为主。讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。咸鲜为主火候精湛,精于制汤,善烹海味。3、粤菜。口味...
中国
八大
菜系
正确排名
答:
4、广东(粤菜)——国内民间第二大菜系,国外最有影响力的
中国菜系
,可以代表中国。5、福建(闽菜)——客家菜的代表菜系。6、浙江(浙菜)——中国最古老的菜系之一,宫廷第
三大菜系
。7、湖南(湘菜)——民间第三大菜系。8、安徽(徽菜)——徽州文化的典型代表。
菜系简介
潮州菜是在广东菜中占有...
中国
八大
菜系及
特点
答:
闽菜是以闽东、闽南、闽西、闽北、闽中、莆仙地方风味菜为主形成
的菜系
。以福州菜为代表。特色是口味鲜香为主。尤以“香”、“味”见长,其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格。
三大
特色,一长于红糟调味,二长于制汤,三长于使用糖醋。6、浙菜 浙江地处
中国
东海之滨,素称鱼米之乡,特产丰富,盛产...
中国
八大
菜系
有哪些?
答:
4、广东(粤菜)——国内民间第二大菜系,国外最有影响力的
中国菜系
,可以代表中国。5、福建(闽菜)——客家菜的代表菜系。6、浙江(浙菜)——中国最古老的菜系之一,宫廷第
三大菜系
。7、湖南(湘菜)——民间第三大菜系。8、安徽(徽菜)——徽州文化的典型代表。
菜系简介
潮州菜是在广东菜中占有...
中国
八大
菜系
是什么?
答:
中国
八大
菜系
包括:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜,形成于清代初期,成为当时最有影响的地方菜,被称作“四大菜系”。到清末时,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。
八大
菜系
都是什么 ?
答:
一、川菜。口味麻辣为主,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味(鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味)。二、鲁菜。八大
菜系
排名第一,口味以咸鲜为主。讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。咸鲜为主火候精湛,精于制汤,善烹海味。三、粤菜。
中国
有几大
菜系
?
答:
4、广东(粤菜)——国内民间第二大菜系,国外最有影响力
的中国菜系
,可以代表中国。5、福建(闽菜)——客家菜的代表菜系。6、浙江(浙菜)——中国最古老的菜系之一,宫廷第
三大菜系
。7、湖南(湘菜)——民间第三大菜系。8、安徽(徽菜)——徽州文化的典型代表。潮州菜是在广东菜中占有重要的位置...
中国
八大
菜系及
特点中国五大
菜系以及
特点
答:
特点是清香、鲜嫩、味醇而著名,十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。烟台福山为胶东菜发源地。以烹制各种海鲜而驰名,口味清淡。济南历城为济南菜发源地。擅长爆、烧、炸、炒,口味偏重。2、川菜是
中国
八大
菜系
之一,起源于四川、重庆,以麻、辣、鲜、香为特色。川菜的出现可追溯...
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