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改良剂和泡打粉可以一起用吗
油条为什么铝超标
答:
明矾是传统的食品
改良剂和
膨松剂,但其化学成份是硫酸铝钾,含有铝离子,过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育。国家已明文规定,馒头、油条等面制品中不能添加“明矾”等含铝食品添加剂。
同时
,推荐周某使用一种叫“碳铵”的不含铝的添加剂。
自制奶油的做法
视频时间 00:39
饼干属于混酥点心吗
答:
不属于的,饼干不是酥类
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