新灌制的香肠是蒸熟保存还是冷藏或冷冻保存答:等香肠表面看起来起皱了,直径也缩小了,这时就可以熏制了。如果在农村,做饭是用柴灶的,一般就是挂在灶口的上方,让柴烟一直熏着,这样的香肠和腊肉起码能保存一年甚至更长时间。如果是在城市里,风干以后的香肠也要熏制。一般是用一个大铁桶(那种大油桶),下面开口烧火,香肠挂在上面,盖上麻袋或者其他略透气的东西...
大家知道怎么做好吃的吗!?~~(好的话加N多分)答:到秦皇岛去自然要大啖海鲜,当地人喜欢清蒸海鲜,不管是螃蟹、虾还是蛤,放上水, 清蒸,吃的时候蘸点姜醋汁,那个鲜!吃海鲜是有季节的,螃蟹一年两季,四月底开始 吃皮皮虾,当然也可以不论季,吃养殖的,在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年来烧 烤海鲜开始流行,有一种小杂鱼叫青皮子,细长,脊背那儿有点青,不能炒...