11问答网
所有问题
当前搜索:
新大米吸水还是旧大米
大米
怎样挑选好吃新鲜 大米如何挑选好吃新鲜
答:
1、在挑选
大米
时,考虑到做法,因为煮粥与蒸米饭时
的吸水性
并不相同,如果是煮粥的话可以选择碎米,但如果是蒸米饭的话,则最好使用颗粒饱满的米粒。2、在选购大米的时候,选择不带黑点的大米。在空气潮湿、温度较高的情况下,大米可能出现发霉的情况。而大米的发霉就体现在大米的黑点上,所以在选购...
大米
怎么储存才能不发霉
答:
注意防潮,不宜混存。因为大米吸湿性较强,所以应注意防潮,不宜混存。大米不宜靠墙着地,通常要放在垫板上,防止受潮,大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存,否则
大米吸水
,容易霉变或生虫。注意隔热,远离热源。在高温环境下,大米容易发热霉变,因此应注意隔热,远离热源。大米不宜存放在...
如何判断
大米
是否过期?
答:
闻气味:新鲜的
大米
没有明显的异味,如果有霉味、酸味或者其他不正常的气味,那么这袋大米可能已经过期或者受潮了。检查硬度:新鲜的大米硬度适中,用手捏起来有弹性。如果大米过期,可能会变得很硬,或者一捏就碎,这是因为大米中的水分丢失导致的。看泡水后的状态:将大米放入水中,如果大米能够迅速
吸水
...
家里的米如何防虫?
答:
方法如下:1、用生石灰预防
大米
生虫。也可以积攒一些小零食里面的防腐剂包放在大米里,可以有同样的效果。2、大蒜预防大米生虫。3、花椒预防大米生虫。4、干海带可防止大米生虫。干海带有很强的
吸水
能力。所以能起到杀虫和抑制霉菌的作用。5、白酒预防大米生虫。白酒中的挥发出来的乙醇有灭虫、杀菌的...
寿司米和糯米有区别吗?
答:
2、作用不同 制作寿司饭不仅对寿司醋 的调配、对米饭
和
水的比例有要求外,连对怎样洗米,焖饭都有讲究。另外,国内人在选择
大米
方面,请选色泽白净,颗粒圆润,因为煮出的饭不仅弹性好,有嚼头,且具有较大的黏性。糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。适用于...
大米
放久了有霉味怎么办
答:
发霉的
大米
要扔掉,不能吃。经过长时间的储存,由于温度和水分的影响,大米中的淀粉、脂肪和蛋白质会发生变化,使大米的营养成分和食用品质降低,甚至发生霉变,产生有毒有害物质。大米霉变后,主要产生黄曲霉毒素这种有害物质。黄曲霉毒素主要损害肝脏。肝脏长期慢性中毒会导致肝硬化或肝癌,还可诱发骨癌...
做
大米
饭放点啥好吃
答:
2.罐蒸米饭 制作方法:在蒸罐或钵内放入
大米和
水。米与水的比例约为1∶2,直接上笼蒸熟或放在沸水锅内煮熟。风味特点:米饭软硬适口,粘性较强。营养评价:罐蒸米饭,硫胺索保存率为62%,
是
捞蒸米饭的2~3倍;核黄素的保存率几乎达到100%,是捞蒸米饭的两倍;尼克酸的保存率为30%,也高于捞蒸...
与
大米
强度有关的化学成分
答:
值得指出的
是
糙米由于含较高的膳食纤维、B族
和
维生素E,不仅有预防脚气病的效果,对维持人体平衡也有重要作用。2物理特性2.1、硬度。
大米
粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的,米的硬度越强,蛋白质含量越高,透明度也越高。一般新 米比陈
大米
硬,水分低的米比水分高的米硬,晚米比早米硬。2.2、腹白。...
鉴定
大米
品质的技巧有哪些?
答:
检查杂质:将大米倒在干净的白纸上,检查是否有杂质、虫蛀或石子等。优质的大米杂质较少,而劣质大米中可能含有较多的杂质。泡水试验:将一小把大米放入清水中,观察其吸水情况。优质的
大米吸水
较快,颗粒逐渐膨胀,而劣质大米吸水较慢,甚至不吸水。煮熟后口感:将大米煮熟后,品尝其口感
和
味道。优质的...
米里生虫子还能吃吗?
答:
如何保存大米1)大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存,否则
大米吸水
,导致霉变。 (2)大米不宜存放在厨房内;因厨房温度高;湿度大,对大米的质量影响极大。 (3)大米不宜靠墙着地,通常要放在垫板上,这样做的目的同样
是
为了防止大米霉变或生虫。 (4)大米不宜放在炉灶旁。离热源太近,大米会发热而引起质量...
棣栭〉
<涓婁竴椤
31
32
33
34
35
36
37
39
40
涓嬩竴椤
38
其他人还搜