11问答网
所有问题
当前搜索:
新鲜涮羊肉片哪个部位好吃
涮羊肉哪个部位好吃
?
答:
7、肋条 无筋,肥瘦兼有,适宜
涮
、烤、炒、爆、烧、焖、扒等。8、胸脯、腰窝 胸脯肉质肥多瘦少,用于烤、爆、炒、烧、焖等;腰窝肉质老,质量较差,适宜酱、烧、炖等。后腿
部位
:9、后腿 比前腿肉多而嫩,用途很广。(小百货语:差不多什么都行。)10、后腱子 肉质和用途与前腱子(5)...
羊肉
适合
涮
火锅的
部位
答:
我认为
羊肉涮
火锅可选
部位
有上脑、小三岔、大三岔、黄瓜条、磨裆儿等。上脑肉嫩,适合短涮;小三岔和磨裆儿瘦,口感有嚼劲,适合炖煮;大三岔和黄瓜条肥瘦相间,口感鲜美,可搭配调料。羊肩和羊肩胛骨附近肉质嫩滑,也是佳品。涮煮时间不宜过长,1-2分钟最佳。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是?
吃
涮羊肉哪个部位
的肉
最好吃
答:
7、肋条 无筋,肥瘦兼有,适宜
涮
、烤、炒、爆、烧、焖、扒等。8、胸脯、腰窝 胸脯肉质肥多瘦少,用于烤、爆、炒、烧、焖等;腰窝肉质老,质量较差,适宜酱、烧、炖等。后腿
部位
:9、后腿 比前腿肉多而嫩,用途很广。(小百货语:差不多什么都行。)10、后腱子 肉质和用途与前腱子(5)...
涮羊肉
吃
哪个部位
的肉好
答:
重点为“上脑、大三叉、小三叉、黄瓜条、磨裆”5个
部位
。“
羊肉
分档”头尾
部分
:1、头 皮少肉多,可用来酱、扒、煮 2、尾 绵羊尾多游,用来爆、炒、氽等;山羊尾基本是皮,一般不用。前腿部位:3、前腿 胸部肉适宜烧、扒;其他的肉多筋,只适宜烧、炖、酱、煮等。4、颈肉 肉质较老,夹...
涮羊肉
用的羊肉
哪个部位
最好
答:
涮羊肉
用的羊肉最好的
部位
是上脑肉。羊肉最鲜嫩的
部分
是上脑肉,这里的肉质最细嫩,肥瘦均匀,但是价值最为昂贵。腰肉位于肋骨内侧,肥瘦均匀,肥肉的含量较高,所以食用起来会有油腻感。羊颈肉可以制作成羊肉丸子,这里的肌肉发达,瘦多肥少,羊肉丸子也是涮锅非常不错的食材。全国各地的火锅上都可以...
涮羊肉哪个部位
最嫩
最好吃
答:
涮 羊 肉
的 8 大 经 典
部 位
1、黄瓜条 黄瓜条是羊后腿的大腿内侧
部分
,一片肉两种颜色。与磨裆肉相连,形如两条相连的黄瓜。肉色淡红,肉质细嫩,肥瘦适中,口感嫩滑,是很多老北京的最爱。2、羊里脊 羊脊椎的两侧,紧靠脊骨后侧的小长条肉,纤维细长,这个
部位
肉质较瘦,久涮易柴。纯...
火锅
涮羊肉
选
什么
肉好?
答:
一般宜选羊肉中比较嫩又爽口的
部位
。
涮羊肉
用的是经典的8大部位,包括:黄瓜条、羊里脊、羊上脑、羊筋肉、羊磨裆、羊三叉、一头沉、羊腱子。1、黄瓜条 黄瓜条是羊后腿的大腿内侧
部分
,一片肉两种颜色。与磨裆肉相连,形如两条相连的黄瓜。肉色淡红,肉质细嫩,肥瘦适中,口感嫩滑,是很多老北京的...
涮羊肉
选羊哪里的肉
好吃
答:
涮羊肉什么部位最好吃
并不是羊身上的任何
部位涮
着都好吃,一般宜选羊肉中比较嫩又爽口的部位。涮羊肉用的是经典的8大部位,包括:黄瓜条、羊里脊、羊上脑、羊筋肉、羊磨裆、羊三叉、一头沉、羊腱子。1、黄瓜条 黄瓜条是羊后腿的大腿内侧部分,一片肉两种颜色。与磨裆肉相连,形如两条相连的黄瓜...
涮
锅
羊肉哪个部位
好
答:
1、黄瓜条 黄瓜条是羊后腿的大腿内侧
部分
,一片肉两种颜色。与磨裆肉相连,形如两条相连的黄瓜。肉色淡红,肉质细嫩,肥瘦适中,口感嫩滑,是很多老北京的最爱。2、羊里脊 羊脊椎的两侧,紧靠脊骨后侧的小长条肉,纤维细长,这个
部位
肉质较瘦,久
涮
易柴。纯瘦,口感嫩。3、羊上脑 羊上脑因为...
羊身上的那个
部位涮
着
好吃
答:
并不是羊身上的任何
部位涮
着都
好吃
,一般宜选羊肉中比较嫩又爽口的部位。
涮羊肉
用的是经典的8大部位,包括:黄瓜条、羊里脊、羊上脑、羊筋肉、羊磨裆、羊三叉、一头沉、羊腱子。
涮 羊 肉
的 8 大 经 典
部 位
1、黄瓜条 黄瓜条是羊后腿的大腿内侧
部分
,一片肉两种颜色。与磨裆肉相连,形如...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜