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日本料理中的油炸食品
日本料理中
有哪些美食
答:
天妇罗是日式料理中的油炸食品
,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。天妇罗它不是某个具体菜肴的名称,而是对油炸食品的总称,具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。寿司 “寿司”其实...
日本的
天妇罗到底是什么东西?
视频时间 00:48
日本料理
有哪些?
答:
2、炸天妇罗是日式料理中的油炸食品
,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。它不是某个具体菜肴的名称,而是对油炸食品的总称,具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。3、章鱼烧,起源于...
日本的
天麸罗(天ぷら)是什么?
答:
天妇罗是日式料理中的油炸食品
,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色,吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。 不是某个具体菜肴的名称,而是对油炸食品的总称。 而具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗,什锦天妇罗等等。在日式菜点中,用面糊...
日式料理
中特有
的油炸食品
是什么?
答:
日式料理中特有的油炸食品是天妇罗
,做法如下:材料:鲜虾6只,天妇罗粉100克,冷水80ml,盐1g 做法:1、天妇罗粉按照使用说明添加水量,100克粉+80ml水。加盐调味后,静置15分钟,让面糊慢慢饧发片刻 2、鲜虾去头、去虾腺、去虾壳、留虾尾。3、想让虾如图直直的效果,只需要在虾身划几刀,...
请问寿司中有一种脆脆的东西是什么,是
油炸
的小小的须状
答:
寿司中有一种脆脆的东西是
天妇罗
。在日式菜点中,用面糊炸的菜统称天妇罗。便餐,宴会时都有可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙,大约已有150年的历史。天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。天妇罗以鸡蛋面糊为最多,调好的面糊叫天妇罗衣,做面衣用的面粉,日语叫薄力粉。就是面筋少...
天妇罗是什么东西
答:
天妇罗
是日式料理中的油炸食品。传统的日式天妇罗是用海产或蔬菜裹上淀粉浆(面粉之类)油炸。一般的天妇罗是以鱼、贝类、虾或蔬菜等裹以小麦粉与蛋汁,并油炸的日本料理,如炸虾和炸番薯。另一种油炸食品萨摩炸鱼饼在近畿关西也称为てんぷら。台湾日治时代因为来台以西部人较多,故音译为“甜不...
清淡著称的
日本料理
,为什么会有天妇罗这种
油炸食品
答:
天妇罗的制度非常简单
,将食材裹上面糊进行油炸,炸至金黄即可捞出,控油之后装进放有白纸的竹编容器。日本人往往将食器与摆盘作为饮食的重要部分。不同的食物有不同的容器与摆盘,食物的摆盘与容器的颜色、形状等相互调和,形成一幅自然和谐的山水画。考究的日料摆盘 天妇罗有专用的蘸料。蘸料主要由...
日本料理
被称为世界上最营养
的食物
,为什么会这么说?
答:
二、日本料理中的异类——
天妇罗
1.天妇罗的起源 日本原本没有油炸食物的传统,在古代油炸这种烹饪方式由中国传入日本,但天妇罗并不是发源于中国。据说室町幕府时代由葡萄牙人将天妇罗传入到日本。当时西方人和西方科技不断来到日本,当时最重要的科技是西方火器的传入(鉄炮の伝来),日本人逐渐掌握了西方的火枪技术...
天妇罗
是
日式料理中的油炸食品
,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾...
答:
天妇罗
是日式料理中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色,吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁。种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。天妇罗的原料很讲究季节特征:春天可以选择樱花叶、春菊叶;夏天选茄子、毛豆;秋天选银杏、仙贝等。春天...
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