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普洱茶制茶
普洱茶
,茶饼好还是散茶好?原因?
答:
众所周知,普洱生茶宜陈化品饮,散茶陈化快,饼茶耐陈化,那么到底是紧压茶好还是散装茶好呢?今天南歌就给大家从以下三个方面一次性捋捋清楚。第一、散茶和饼茶的本质区别:1、 散茶:是指
普洱茶
经过:鲜叶采摘—摊青—杀青—揉捻—干燥,这一系列的工艺制作出来的最原始的普洱茶;2、 紧压茶:是将...
普洱
熟茶和生茶有何区别?
答:
熟普,就是延续之前的动作后加上渥堆发酵,这是
普洱茶
最具特色的
制茶
工艺。透过这倒工序可以加速普洱茶的发酵,早点上市、早点让人喝~那渥堆到底是什么?就是透过添加菌种的呼吸作用产生水分及温度,制茶师傅给晒青毛茶撒上一定比例的水,将湿水的茶叶堆在起发酵。口感上区别 如果说生普是个霸道中藏着...
普洱茶
究竟怎么做,才能跟得上时代?
答:
这样的现象暗含着什么?是
普洱茶
市场变了?还是茶友变了?还是时代变了?在这个变化莫测间,我们如何才能跟得上时代,如何才不会被市场淘汰或遗忘呢?普洱茶一直徘徊在尝试创新与坚持传统之间,如果每年都追求新的工艺,新的
制茶
方式,那收藏无从可谈。试想一下:茶一年一个样,怎么看转化。如果一成不...
普洱
青饼和熟饼的区别?
答:
生茶与熟茶的区别 生茶 制作过程---鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒,使叶里的水分散发)揉捻,晒干(
普洱茶
必须是晒干,像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干),即为生散茶,或叫晒青毛茶.把晒青毛茶又高温蒸(意在使其柔软回潮,利于做型)放入固定模具定型,又晒干后成为紧压茶品,也就成了生饼,或...
普洱茶
的分类
答:
普洱茶
分为普洱茶生茶及普洱茶熟茶两种类型。1、普洱茶生茶 以符合产地环境条件的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、解块、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶,具有外形色泽墨绿、内质香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿的品质特征。普洱紧压茶的代表性产品主要有:饼茶、...
普洱茶
是一种什么茶
答:
普洱茶
历史悠久,有生茶和熟茶之分,冲泡后香气独特陈香,滋味醇厚回甘,那么普洱茶是一种什么茶呢,下面就一起来看看吧 普洱茶是一种什么茶 普洱茶属于黑茶。黑茶为六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地,采用的原料较粗老,
制茶
工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆...
普洱茶
的冲泡方法有哪些?产地有哪些?
答:
目前,我们关于
普洱茶
的分级,大多沿用的是绿茶等级,以芽头多少为准,宫廷、特级、一级,直到十级。芽头比例依次减少,直到以老叶老梗为主。有人提出:普洱茶大致可分为:收藏级普洱茶、品饮级普洱茶、饮料级普洱茶三类。一、收藏级普洱茶 从比例来说,10%,20%,70%,这样的比例大致衡量了这三...
这12种
普洱茶
形状,你都见过吗
答:
八、蘑菇紧茶 形状:又名蘑菇沱,是压制成香菇状的
普洱茶
,重量约为250克。 九、老茶头 也叫自然沱,是普洱熟茶发酵时, 人工渥堆而形成的块状茶。 十、金瓜贡茶 把茶叶压制成大小不等的半瓜形,从100克到数百斤均有。 十一、散茶
制茶
过程中未经过紧压成型,茶叶状为散条型的普洱茶为散茶。 十二、碎银子 形状...
曼松
普洱茶
的特点
答:
3、香气浓郁 汤香蜜甜持久,细腻稠糯的茶汤携着清雅兰香、野蜜香,丰富而内敛。蜜兰香溶于茶汤中,饱满,舌尖一触即发,咽下茶汤,茶香还停留在口中,让人久久不能忘怀。曼松普洱茶冲泡注意事项 曼松茶采用传统
普洱茶制茶
方式,成品茶一般以茶饼的形式出现,因此在冲泡前,一定要用茶刀或者插针将茶饼...
普洱茶
历史的普洱茶的来由
答:
在巍巍无量山间,滔滔澜沧江畔,有一个美丽的古城
普洱
,这里山青水秀,云雾缭绕,物产丰饶,人民安居乐业,尤其是这个地方出产的茶叶更是以品质优良而闻名遐迩,是茶马古道的发源地,每年都有许多茶商赶着马帮来这里买茶。清朝乾隆年间,普洱城内有一大茶庄,庄主姓濮,祖传几代都以
制茶
售茶为业,由于濮氏茶庄各色茶品均选用...
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