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梅菜扣肉的制作方法步骤图片
梅
干菜
扣肉的做法
简单
答:
【
梅菜扣肉
】【所需食材】五花肉、梅干菜、酱油、料酒等 【
制作步骤
】1、首先我们要先准备好梅菜,将梅菜提前泡发,并且将梅菜充分抓洗干净。泡发梅菜时我们可以用冷水先将梅干菜浸泡半个小时,用清水清洗梅菜,把外面的盐搓掉,接着再把梅菜泡在清水中半个小时,中途换一次水继续浸泡,以免后面...
最正宗的
梅菜扣肉
该怎么做?梅菜扣肉需要准备什么?
答:
我的回答是:
梅菜扣肉
我们这里称为“千张肉”,它也的确是过年时一道必备的美味菜肴。那为什么叫千张肉呢?我觉的应该是人们形容盘中肉片多的意思吧。梅菜扣肉虽是湖北地区一道美味可口的传统名菜,但后经流传开,现在全国各地很多地方都会
制作
。其特点是:造型别致、颜色红亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉肥而不...
怎么才能做出美味的
梅菜扣肉
?
答:
梅菜扣肉
菜系来说应该算是广东的客家菜,但因其太过于好吃所以流传大家南北,广受大家喜爱。用料:五花肉250g-300g,梅干菜100g,啤酒2勺,葱半根、姜3片,八角2颗,香叶3片,白胡椒粉1勺,2勺淀粉、 糖1勺、老抽3勺、生抽2勺、料酒3勺。
做法
:1、五花肉放入冷水锅,加3片姜、3片香叶、2颗...
梅菜扣肉的做法
答:
梅菜扣肉的制作
过程如下:1、准备食材。精选带皮猪五花肉。2、葱白切段,姜切片备用。3、将带皮猪五花肉冷水下锅,加葱白姜片和料酒煮透。4、待肉煮透后沥水捞出。5、趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。6、锅中适量油烧热,将猪皮向下,入烧热的油锅里煎。7、煎至猪皮表面上色,起小泡泡后...
梅菜扣肉
正宗
做法
答:
6、将蒸好的
梅菜扣肉
倒扣在盘中,撒上葱花即可享用。 注意火候,用中火蒸煮,以免五花肉过于油腻。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/2021747719764840428/answer/4511559762 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 推荐...
梅菜扣肉
在
制作
的过程中,都需要哪些
步骤
?
答:
梅菜扣肉
,客家文化特色美食~每到春节或在家里宴席的顾客都是会做这道大菜,以增喜庆。今日与您共享的这道梅菜扣肉,选用简易的家中
做法
。
制作
非常简单,也不用煎炸三层肉,省掉了许多 时间和不便,可是所展现的实际效果绝对不会败给饭店的大菜水准。制作时要把握住2个关键点,一是肉片的解决方式 ,...
扣肉的方法
答:
带皮猪五花肉1000克,梅干菜200克,酱油20克,清油100克。
制作方法
编辑 语音 扣肉(2张)取五花肉切成一厘米厚的肉片,烫好洗净,开水中烧一滚后捞起,冲洗净浮沫,在一碗中放入梅干菜,加入各种佐料,将肉均匀地放在梅干菜上,放入笼中蒸30分钟即可.
梅菜扣肉
1.带皮五花肉一大块,烧开水,放进去煮...
梅菜扣肉的做法
家常
答:
5、起锅烧油,放入葱花、姜丝爆香,放入梅干菜炒一炒,加入刚才腌肉的酱料,翻炒均匀,装入盆中备用,不用炒太久。6、拿一个盘子倒扣过来,速度要快,行云流水,接着就能得到一盘香喷喷的
梅菜扣肉
了,如果酱汁多,可以优先倒进小碗中,接着再扣过来,注意操作
步骤
,尽量一次成功,肉美味,汤汁可以...
梅菜扣肉
怎么做好吃
答:
梅菜扣肉制作
:1、准备一些梅菜,有些地方叫梅干菜、芽菜等,放入温水中浸泡2个小时,泡软后洗干净。梅菜有很多沙,一定要多洗几道,不然影响口感。2、准备一块五花肉,做扣肉要用五花肉,前后腿肉不行哦。铁锅烧热,把猪皮放在锅上蹭一蹭,猪皮变成焦黄色后取出。猪皮提前烧一下,更容易蒸得熟烂...
梅菜扣肉
怎么做
答:
9翻炒出香味,加入泡好的
梅
干菜继续翻炒;10加入少许盐和糖调味,翻炒均匀;1放入碗中,挑出姜、葱;12将冷却后的五花肉切成厚度适中的块;13放入碗中,然后加入适量的盐、腐乳、酱油、料酒和白糖、葱、姜片;14抓匀后腌制一小时以上;15将腌制好的肉片放在碗底,铺上炒好的梅干菜;6菜,扣一盘...
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