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欧洲的甜点为什么甜的齁
瑞典的国民
甜点
和面包之冠|肉桂卷
答:
肉桂卷的特点:肉桂卷是北欧和北美地区很常见的烘焙点心,在瑞典,甚至为了肉桂卷而有特别的节日。柔软的面包一圈圈包裹着肉桂糖浆,烤出来像含苞待放的花滋润而朵,散发着,温暖的甜香。肉桂卷早餐or下午茶:在北美,肉桂卷经常作为早餐或
甜点
享用。简单柔软的面包一圈圈包裹着肉桂糖浆,散发着柔软的甜香...
甜品为什么
叫法甜?算烘焙不?
答:
在还是智人的时候,人们尚不了解四季和农耕的规律。当时的智人遇到成熟的果实时,就会去尽可地多吃点,因为他们不知道下次再遇到这些甜甜的果实 ,会是
什么
时候,所以形成了人们看到
甜食
就会不停地吃的习惯。英国作家西敏司在《甜与权力》里面提到:很早的时候,
欧洲
人并不知道糖
为何
物。前工业时期,糖...
为什么
会有「饭后
甜品
」这样的饮食习惯?
答:
而今天。。其实我们制作的糖,跟蜜蜂并无太大差别,收集
甜的
汁液,析出糖分。西欧人大约是在十字军东征时(十一世纪)才第一次见到糖,而糖是作为调味料以及药品。
欧洲
最早
的甜食
或许是在1200年左右问世,由法国医药商将杏仁裹上糖衣,中世纪,英法宫廷食谱都是用糖来制作各种食品。当时来说欧洲国家普遍...
你知道哪个国家的人最爱吃
甜食
吗?
答:
俄罗斯,糕点和糖都
齁甜
。还有欧美国家都喜欢吃
甜食
。
马卡龙那么甜,
为什么
还被称为
甜品
中的贵族?
答:
马卡龙之所以贵,是因为制作过程相当繁琐的,有时候制作一颗马卡龙需要经过好几个小时的时间,味道上不能太甜,表面也不能太干,不然很容易就会裂开,组织不均匀的话影响口感。每一颗马卡龙的制作都需要非常的精细,很多新手都会挑战失败。也正因为如此,马卡龙才算是众多
甜品
当中的贵族,所以贵一些当然也是...
为什么
英法德三个国家,只有法国的美食最出名?
答:
第二个原因:法国
的甜品
种类繁多。口感酥脆的拿破仑千层蛋糕、一咬满口奶油的泡芙、已经有300多年历史的焦糖布丁、从国外引进的提拉米苏、香草风味的苹果派、梦幻的漂浮岛甜品,也就是我们国内经常说的舒芙蕾、令人沉溺的巧克力慕斯、类似于煎饼的可丽饼、“爆浆”的熔岩巧克力、还有甜炸少女心的...
提拉米苏是一种意大利
甜点
,提拉米苏在家做完不成形是
为什么
?
答:
它以香醇浓沉的口感,将Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,揉合在一起提拉米苏拿上来了,果然优美极至,沈宏非在《
甜点
》里赞叹道“它以Espresso的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、...
法式甜点和意式
甜点的
区别是
什么
?
答:
说起法式
甜点
,可能大家是没有太具体的概念的。所谓
什么
式,只是人家理解为起源于什么国家,或在什么国家文化中得以发扬光大,就是这样简单粗暴。所以,要确切区分,还真的是需要了解一点这些美食的历史文化背景呢。而作为寻常的吃货呢,表示以上都不重要,最关心的还是味道好不好、颜值高...
5款经典法式
甜点的
前世今生,你知道几个?
答:
因为不吃糖,也就不耐糖,小时候,如果吃太甜,我就头晕恶心不舒服。 后来我顺理成章的去了甜点王国:法国。 好好的人总不能饿死。恶劣的生存环境中,迸发了我卓越的逆生长精神。 十几年,我爱上了甜点。 搬到甜点之都的巴黎之后,那些有名、有历史、有渊源、有技术、有含量
的甜点
店,我基本都去吃去,吃完舔着勺...
意大利萨芭雍
为什么
会有酒味呢?做这款
甜点
需要用到酒吗?
答:
我认为这种
甜品
有酒味的最主要原因就是这款甜品在制作的过程中是需要添加一些白兰地或者是朗姆酒的;我认为做这款甜品是需要用到一些酒的,因为加了酒的话,口感会更加的绵密。
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