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正宗四川香肠的做法配方
四川
灌的
香肠
怎么做好吃
答:
5、将灌好的
香肠
静置一天一夜后,适当用温水冲洗后,挂到通风处晾干;6、表面摸起来不粘手就可以收回家,放入冰箱冷冻室中;7、取出香肠清洗,蒸熟后切片即可实用。还有几个方面需要注意一下,不然就有可能导致前功尽弃哦。首先,要看吃的人牙口怎么样,这里
的做法
是用了精瘦肉,如果是老人吃的话,...
腊肠的做法
?
答:
腊肠
炒饭、自制腊肠:准备食材如下:腊肠50克,米饭100克,食用油5毫升,洋葱50克,鸡蛋1个,玉米粒30克,荷兰豆20克,盐2克。具体
做法
如下:腊肠切丁,洋葱切丁,鸡蛋打散,锅里放食用油,倒入蛋液,炒熟,倒入洋葱丁、玉米粒、荷兰豆、腊肠丁,翻炒均匀,放入盐,翻炒均匀,放入米饭100克,翻炒均匀...
香肠的制作方法
及
配方
?
答:
罐
香肠的制作方法
及
配方
:准备新鲜五花肉、食盐、白糖、蚝油、高度粮食酒。1、做香肠,一般都用肥瘦相间的五花肉或前腿肉,我每年最多做5斤,3~4个月就吃完了,保持了最佳的口感。2、准备5斤前腿肉,我家这里才9.9元一斤,用来做腊肠正合适。前腿肉用水冲洗干净,放在太阳下晒1小时,彻底晒干。...
香肠
怎么做好吃
答:
过去如皋
香肠的配料
是:每百斤鲜*肉(精肉70%,肥肉30%)配用食盐70两,白砂糖30两,酱油20两,大曲酒10两,硝水10两。为了保持和发扬民族遗产,使其更加美味可口,当地的香肠工厂改进了配料。现在每百斤肉多加糖20两,酱油10两,少加盐6两,酒4两,香肠有仅更好吃,而且色泽也理加鲜艳了,外形...
灌
香肠的配方
比例
答:
一、原料:猪前腿肉(灌
香肠
用的肉最好是猪前腿,这部份的肉比较嫩,肥瘦也合适)、盐、花椒末(将花椒粒炒熟碾碎)、白糖、五香粉、白酒、料酒,
四川的
朋友喜欢辣的,可以加入干红辣椒末。二、
配方
比例:香肠调味料的比例是10斤肉放3.5两盐、1两白酒、2两料酒、半斤糖、20克花椒、其他香料根据...
腊肠制作方法
和
配方
答:
配方
:猪腿肉、猪小肠、盐、草果粉、胡椒粉、肉桂粉、丁香粉、花椒粉、红曲米、红糖末、白酒。
制作方法
:1、灌
香肠
用猪小肠,清洗小肠,要注意把肠内部的油脂刮洗干净;2、把肉切成大片,取白酒把红糖末化开连同精盐、草果粉、花椒粉、胡椒粉、肉桂粉,丁香粉与肉片拌均;3、肉面覆一层保鲜膜送入...
香肠的做法
,你知道哪些?
答:
麻辣香肠是每年冬天四川人都要制作的美食,也是一道年菜,作为一名四川人,我制做了一期
正宗四川
麻辣
香肠的
视频,看看视频就知道怎么制作了的。我是一名四川农村的美食爱好者,准备普通面粉,胡萝卜和火腿,面粉的用量薄饼可以做两张,稍厚一点的饼可以做1张,我要重点说一下火腿,用什么样的香肠对早餐饼...
香肠
做法
答:
香肠配方
:猪肉(肥瘦2、8比例)10斤,盐100克,糖30克,高度白酒100ml,姜汁50克,五香粉100克、胡椒粉100克,鸡精适量、老抽25克(上色)。
香肠的制作方法
工艺流程:1、切好的猪肉放在容器内,放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁(姜切小块,用料理机打碎,挤汁,或者是用刀...
求 好人家
香肠
调料 五香味
配方
和麻辣味配方
答:
四川
麻辣
香肠
麻辣香肠香辣味重,咸中带甜,稍有麻舌感,能促进食欲,风味甚佳,颇受消费者欢迎。原料
配方
: 猪瘦肉35千克、肥肉15千克、红辣椒粉250克、花椒(炒)125克、陈皮(微炒)50克、八角10克、桂皮10克、白蔻10克、鲜姜150克、大葱150克、豆油1.5千克、精盐1~1.5千克、白糖1千克、白酒250...
四川的腊肠
简直是人间美味,能提供下
做法
步骤吗?
答:
第一次带儿子回老家过年时,儿子对于南方人喜欢家家户户在阳台晾晒各种腊肉制品很是好奇。到姑姥姥家吃年饭,看到姑姥姥的阳台挂着一串串
腊肠
、腊肉、腊鸡、腊鸭、腊羊腿还有绿豆丸子时,他很好奇为什么这些吃的要挂起来了。姑姥姥告诉他:“这是我们这里的习俗,每逢过年家家户户都会提前一个月准备...
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