11问答网
所有问题
当前搜索:
正宗馒头做法和配方
怎样做
馒头
答:
发面做馒头用什么面粉? 做馒头的方法很多.选面粉也很关键.不能选择筋度太高的面粉, 比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头. 南方馒头(带甜味)用低筋度的面粉,一般买面粉时面袋上都标明是糕点粉. 这种
馒头做法
是:
配方
:面粉100%,糖:10~20%,水约42%,酵母:0.8~1%,发酵粉1%,(奶粉5%或...
馒头
的
制作方法及配方
答:
锅内烧开水,将再次醒发好了的
馒头
放上,盖上锅盖,中火蒸20分钟就可以闻到馒头的香味了!注意事项 发面是做馒头的关键,一锅馒头的成败与否都在于发面,面发的好,馒头就成功了2/3了。当然面发好后一定要记得再揉一遍,把里面的空气排出去,
这样做
出来的馒头才有嚼劲。热水上锅蒸的效果好 来源:...
怎样做
馒头
又软又好吃头的
做法和配方
答:
1、怎样做
馒头
又软又好吃头的
做法和配方
:(1)在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀。(2)用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状。(3)手用力扶面盆边沿,一只手用手背发力蹭盆子的边沿,直到盆边无粘着的面为止。(4)搓双手,至双手无粘着面...
老面
馒头
的
做法和配方
视频时间 01:45
老面
馒头
的
做法和配方
是什么?
答:
上端装轴承并穿出支架上部固定的圆盘直至锅体的中间孔,锅体与蒸汽管的轴承滑动配合并相通。圆盘上放置上火,蒸汽水箱的下面放置下火。老面
馒头
的
配方
材料:低筋面粉150克、中筋面粉50克、干酵母2克、盐0.5g克、冰水100ML(冬天用微温水)
做法
:将所有干材料加入水混合成团,揉至有筋度,面团表皮光滑...
北方
馒头
的
做法和配方
视频时间 00:26
蒸
馒头
的
做法和配方
答:
1、原料:面粉300克、水145克、酵母粉3克。2、盆里倒入300克面粉。3、盆里加入3克酵母粉,倒入水,搅拌酵母融化。4、酵母粉水倒入面粉中,揉成面团。5、揉好的面团放置10分钟后,将其揉光滑。6、将面团搓成条状,然后下成6个大小一样的面剂。7、把下好的面剂揉成光滑的
馒头
,放蒸锅上盖盖子...
正宗
油
馒头做法和配方
答:
7、待面剂子浮出油面后,用筷子翻一个面,继续用小火慢炸。8、炸成这样的金黄色就可以捞出来了,放一旁沥干油再食用,好吃又不腻,比油条还香。9、酥脆可口的油
馒头
就做好了,掌握好各种食材的比例,实际操作起来特别简单,有机会一定要试试哦,可以直接当零食吃,也可以早餐就着稀饭一起吃。
做
馒头
的
配方和做法
答:
要做出松软的
馒头
,大概需要面粉、酵母、白糖、油和水。首先,先把面粉过一遍筛,确保面粉没有颗粒和杂质,最好买适合做馒头的面粉。然后,将面粉、酵母和白糖混合在一起。接着,逐步加入刚刚烧开的开水,然后轻轻揉捏2-3分钟,加入油,继续揉5-10分钟。做好的面团应该软硬适中,有弹性,不断面,不...
老面
馒头
的
做法和配方
答:
食材用料:高筋面粉1500克。水750克,酵母15克,白糖[图]白糖75克。盐9克,泡打粉10克,老面1500克 菜谱
做法
:1.和面,除水,其他材料合二为一。水分二次加入。盆顺时针转动,手有前往面前压。揉。2.反复压面,对三折。3.中间撒干面粉。在对折三层 4.对折三层后 5.再次对折成⑥层 6.在放入...
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜