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母猪肉皮煮后是怎样的
如何
鉴别
母猪肉
?
答:
识别母猪肉,可从以下两个方面来观察。一看皮肤。母猪肉皮肤厚硬,粗糙而发黄,多有皱纹,毛孔粗大而深,特别是肩部皮肤有如米粒或芝麻大小的凹陷,俗称沙眼,皮肉层次分离。育肥猪肉皮薄细软,毛孔细而浅,皮肉结合紧密。二看肥膘。
母猪肉皮
下脂肪脆硬,呈青白色,触摸时黏附脂肪少。有的母猪肉在皮...
肉皮怎么
区分
答:
有的母猪
皮
与皮下脂肪之间的一薄层脂肪呈粉红色,也就是俗称的母猪“红线”。 3.也有人从皮辨认:通常
母猪肉的
皮较厚,皮面上的毛孔比正常猪的大,特别是臀部皮上有的大如米粒,小像芝麻粒的凹穴(俗称)沙眼,小腿部皮皱褶。
如何
鉴别公、母猪肉 1、性臭味:公猪肉具有性臭味,以唾液...
如何
识别
母猪肉
答:
(1) 皮肤:母猪肉皮肤厚硬,粗糙而发黄,多有皱纹,毛孔粗大而深,特别 是荐部皮肤有大如米粒,小如芝麻的凹陷(俗称沙眼)。皮肉层次分离,结合处疏松。育肥猪肉皮薄细软,毛孔细而浅,皮肉结合紧密。(2) 肥膘:
母猪肉皮
下脂肪脆硬,呈青白色,触摸时黏附的脂肪少,有的母 猪肉,在皮与皮下...
怎么
区分猪肉和
母猪肉
?
答:
可以从以下几个方面辨识
母猪肉
:1、肤组织结构松弛.发粗发白,较厚硬,颈部和下腹部皮肤皱缩,若宰杀时间长,皮肤干缩会更显著,失去弹性。2、皮肤与皮下脂肪结合不紧缩,两者之间有一层薄脂肪呈粉红色,即所谓“红线”.脂肪外膜黄白色。3、由于皮下脂肪薄,显得肌肉瘦,常呈砖红色。乳头大、长而...
母猪肉怎么
辨别?
答:
这种猪肉,不好分辨是
母猪肉
还是肥猪肉。光靠肉皮的薄厚来判断是肥,猪肉或者是母猪肉,现在也不准确了。因为现在品种母猪的肉皮有的比当地的土猪笨猪的肥
猪肉皮
还要薄。要看,猪的肉皮与肥肉之间有一条线。胎次越多的母猪,这条线越明显。肥猪是没有这条线的。就是脊背劈开
之后
,肉皮与肥肉之间下面...
猪肉皮
不厚但是煮啦很久还是嚼不动是怎回事
答:
1.如果确实
煮
了很久,有可能是
母猪肉
,或者公猪肉。
听人说木
猪肉
不能吃,那
母
牛肉呢,母羊,母鸡...?是不是也不能吃啊?
答:
最好不要吃 母猪肉营养差,无香味。更严重的是母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白,特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,一定不要食用。因此,要弄清
母猪肉的
基本特征,认真加以鉴别,防止误购误食。母猪
皮
粗而厚,显黄色(能用漂白粉刷掉),...
公
猪肉皮
厚吗
答:
母猪肉
内皮和皮下脂肪间有一层红晕或红色层。喂食添加了鱼粉等饲料的猪肉有腥味,但猪肉品质无明显变化,饲料中添加药物,猪肉可闻到药物气味,猪肉的颜色,弹性无明显变化,但药物残留超标对人体有一定损害,患全身性腹膜炎、创伤心包炎、肾尿毒症、水肿病等疾病的猪肉,可闻到狐臭的气味,刺鼻难闻。
如何
在肉摊上用比较简单的方法辨别是否是
母猪肉
,我是生手,摸皮感觉不...
答:
不易
煮
烂。食用
母猪肉
易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,一定不要食用。母猪肉猪皮比一般猪皮厚,毛孔也粗,臀部皮肤有米粒大的凹窝,肉质粗糙,有腥味;特别瘦肉部分呈现深红色,比一般育肥猪和瘦肉型猪的肉色深;腹部肌肉较松弛,肌肉与脂肪层易剥离;乳房部位的肉细、软、有皱纹,...
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