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没有低筋面粉怎么做蛋糕
不用
低筋面粉怎么做蛋糕
的方法?
答:
想
做蛋糕
,
没有低筋面粉怎么
办?老面点师傅教你两招,太实用了!低筋面粉是由小麦最外层的麸皮磨出来的面粉,特点是颜色比较白,容易成团,筋性比较低,适合做松软一些的蛋糕类、曲奇饼干等。那么,如果我们想做蛋糕,家里又没有准备低筋面粉该怎么办呢?做了20多年面点师傅的大伯教了我两招,特别...
做蛋糕没有低筋面粉
用什么代替
答:
做蛋糕没有低筋面粉
可以用普通面粉和玉米淀粉按照一定比例混合代替,可按照4:1的比例,将普通面粉与玉米淀粉混合后使用,玉米淀粉可降低普通面粉的筋性。做蛋糕没有低筋面粉用什么代替 众所周知做蛋糕一般用的是低筋面粉,但是很多家庭家中常备的面粉并不是低筋,而是高筋面粉,就是俗称的小麦粉,小麦...
做蛋糕
如果
没有低筋面粉
可不可以用淀粉加普通面粉代替?
答:
可以用普通面粉+淀粉代替
低筋面粉做蛋糕
。具体做法可以参考以下步骤:材料:面粉60g、淀粉25g、白砂糖90g、牛奶200ml、玉米油适量 步骤:1、将蛋清蛋黄分离到无水的盆中,用打蛋器打蛋清,成鱼眼泡时加20克糖,打至蛋清变白色时加20克糖,打至成纹理状时加20克糖;2、打至蛋清成固态提起打蛋器成...
做蛋糕
普通面粉可以代替
低筋面粉
吗
答:
可以用普通面粉+淀粉代替
低筋面粉做蛋糕
。具体做法可以参考以下步骤:材料:面粉60g、淀粉25g、白砂糖90g、牛奶200ml、玉米油适量 步骤:1、将蛋清蛋黄分离到无水的盆中,用打蛋器打蛋清,成鱼眼泡时加20克糖,打至蛋清变白色时加20克糖,打至成纹理状时加20克糖;2、打至蛋清成固态提起打蛋器成...
做蛋糕
普通面粉可以代替
低筋面粉
吗
答:
低筋面粉也可以用普通面粉和玉米淀粉混合替代,但是严格按照烘焙配方的各种材料比例来下料是非常重要的。低筋面粉:简称低粉,筋性弱,因此适用于
蛋糕
等松软的点心。如果
没有低筋面粉
,也可按照4:1的比例,将普通面粉与玉米淀粉混合后使用,玉米淀粉可降低普通面粉的筋性。做法如下食材:低筋面粉、牛奶、...
蒸
蛋糕没有低筋面粉
咋做
答:
其中很多人都会选择学习新事物来打发时间,比如做包子或是
做蛋糕
之类的糕点。然而很多人由于是第一次进行动手操作,其中的经验还没有那么丰富。因此很多人会遇到一些自己无法解决的问题—例如蒸蛋糕时发现自己
没有低筋面粉
。那么接下来就让我来介绍一下遇到蒸蛋糕没有低筋面粉这种情况的解决方法吧。方法一:...
蒸
蛋糕没有低筋面粉怎么
办
答:
其中很多人都会选择学习新事物来打发时间,比如做包子或是
做蛋糕
之类的糕点。然而很多人由于是第一次进行动手操作,其中的经验还没有那么丰富。因此很多人会遇到一些自己无法解决的问题—例如蒸蛋糕时发现自己
没有低筋面粉
。那么接下来就让我来介绍一下遇到蒸蛋糕没有低筋面粉这种情况的解决方法吧。 方法...
做蛋糕没有面粉
可以用什么代替么
答:
闷20分钟。8、然后再按下煮饭键,20分钟后就可以了,锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深。提示:1、整个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用。2、家庭
做蛋糕
很难买到做蛋糕专用的
低筋
粉,利用家中常备的自发粉加玉米淀粉可以代替低筋粉做蛋糕,调剂出新花样。
做蛋糕
的
低筋面粉
可以用普通面粉代替吗?
答:
低筋面粉也可以用普通面粉和玉米淀粉混合替代。但是严格按照烘焙配方的各种材料比例来下料是非常重要的。低筋面粉:简称低粉,筋性弱,因此适用于
蛋糕
等松软的点心。如果
没有低筋面粉
,也可按照4:1的比例,将普通面粉与玉米淀粉混合后使用,玉米淀粉可降低普通面粉的筋性。
做蛋糕没有面粉
可以用什么代替么
答:
闷20分钟。8、然后再按下煮饭键,20分钟后就可以了,锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深。提示:1、整个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用。2、家庭
做蛋糕
很难买到做蛋糕专用的
低筋
粉,利用家中常备的自发粉加玉米淀粉可以代替低筋粉做蛋糕,调剂出新花样。
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