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河豚死后多久不能吃
河豚
干怎么鉴别有毒?
答:
3、河豚鱼中所含毒素为河豚毒素,简称TTX,是一种毒性极强的蛋白质毒素,毒素主要存在于河豚鱼的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位。虽然河豚的肉一般不含毒素,但
河豚死后
毒素可以从内脏渗入肌肉中。当人食用有毒河豚鱼后1~2小时有呕吐,口、唇、舌尖、手指感觉发麻等初步中毒症状,随后舌端...
河豚
哪里有毒最多最强
答:
氨基酸、不饱和酸、碳水化合物等营养素,食用后对身体有很多有益作用。河豚鱼中含有的河豚毒素是一种海洋毒素,蝾螈和斑点足蟾蜍中也含有这种毒素。它是一种强神经毒素。即使河豚毒素的含量很低,也能抑制钠通过神经细胞膜,这比氰化钠毒性更大。因此,
吃河豚鱼
时,必须彻底加热,以免伤害身体。
河豚鱼
中的有毒成分是
答:
即使
河豚鱼死后
较长的时间,内脏的毒素仍可渗入肌肉,使本来无毒的肌肉也含有毒素。河豚的毒素随季节变化每年2-5月毒性最强,6-7月毒性减弱。河豚毒的主要有毒成分就是卵巢、肝脏、肾脏等部位,但是河豚鱼在死后很长时间,这些毒素都可以进入肌肉。河豚鱼毒素的毒性在不同季节也有变化,比如在夏初的时候...
河豚
很好吃,请问怎样处理才能彻底去除它身上的毒性?
答:
内脏、血液、皮肤、鳃等处,最毒的部位在生殖系统,一个卵巢可毒死几十个人。
河豚
毒素是目前自然界发现的最毒的非蛋白毒之一,且毒素非常稳定。有资格烹饪河豚的厨师一定要经过严格的训练,通过严格的考试,学徒3年以后才可以做河豚。
河豚
哪里有毒
答:
河鲀
的毒素主要分布于卵巢和肝脏,其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤;而精巢和肌肉是无毒的。如果鱼
死后
较久,内脏毒素溶入体液中便能逐渐渗入肌肉内。其毒素的毒量多少,常因季节的不同而有变异。每年2~5月为卵巢发育期,毒性较强;6~7月产卵后,卵巢退化,毒性减弱。肝脏也以春季产卵期毒性最强。
河豚
的哪个部位有毒?
答:
河豚
最毒的部分是卵巢、肝脏,其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。河豚毒性大小,与它的生殖周期也有关系。每年2~5月为卵巢发育期毒性较强,6~7月产卵后毒性减弱,肝脏也以春季产卵期毒性最强。而精巢和肌肉是无毒的,等如果鱼
死后
较久,内脏毒素溶入体液中便能逐渐渗入肌肉内。安全食用 因特殊情况需要...
河豚
哪些部位有毒
答:
4、肌肉河豚肌肉是全身毒性最小的部位,甚至可以说是无毒,但新鲜
河豚死后
,河豚内脏的毒素会溶在体液里面,时间一长,就会渗透到肌肉里面,因此需要特别注意。特别是在做鱼片(鱼生)时,
河豚
干有毒吗
答:
还是有毒的!
河豚鱼
的有毒成分是河豚毒素,它是一种神经毒,人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。河豚的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤及血液均有毒。以卵、卵巢和肝脏最毒,肾、血液、眼睛和皮肤次之。毒素耐热,100℃8小时都不被破坏,120℃1小时才能破坏,盐腌、日晒亦均
不能
破坏毒素。
吃河豚鱼
安全吗?
答:
河豚
最毒的部分是卵巢、肝脏,其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。河豚毒性大小,与它的生殖周期也有关系。每年2~5月为卵巢发育期毒性较强,6~7月产卵后毒性减弱,肝脏也以春季产卵期毒性最强。而精巢和肌肉是无毒的,等如果鱼
死后
较久,内脏毒素溶入体液中便能逐渐渗入肌肉内。安全食用 因特殊情况需要...
河豚
怎么杀?河豚怎么处理
答:
一般煮河豚的专家都会先将河豚进行放血,等其
死后
才去除内脏,但是去除内脏做得干净而且彻底就不是每一个人都能做到,因为河豚的胆囊比较薄一不小心就会破,破了之后无论你如何清洁,煮后都百分百会中毒的,在日本,河豚料理的师傅都是有执照的,但是在中国还没完善这项事情,所以在中国
吃河豚
中毒的机率...
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