11问答网
所有问题
当前搜索:
泡打粉正确发面方法
多功能电锅能争馒头吗
答:
1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点, 一定要用凉水把包子放进去再通电.2.用孝母发面(通常是快速
发面法
)a配料:面粉500克,干酵母3克
泡打粉
5克...
蒸馒头的食用碱可以用什么代替?
答:
把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点, 一定要用凉水把包子放进去再开始蒸.2.用孝母发面(通常是快速
发面法
)a配料:面粉500克,干酵母3克
泡打粉
5克,豆油1两,温水...
面粉 可以放片糖吗
答:
2.用孝母发面(通常是快速
发面法
) a配料:面粉500克,干酵母3克
泡打粉
5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克. 做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌 合均匀.扒坑. 2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团 稍醒.大约1小时左右. 3.待面醒好后,做成自己想做的包子...
蒸馒头总有水滴下来,怎么办
答:
那就要问我了,滴水那是火太小了,
做包子馒头要些什么配料,怎么做成成品。
答:
回答:常馒头做法按照使用发酵物的不同分为老面发酵
法
、酒酿发酵法和纯酵母发酵法三种。一般南方家庭多用酵母发酵法做馒头,具体操作过程如下:1.取500克质量放心面粉放入面盆中;2.取5克干酵母用250克30℃左右温水溶化开并加入25克左右白糖溶化搅匀;3.将溶解起泡的酵母液逐渐倒入备好的面粉中混合均匀并反复...
棣栭〉
<涓婁竴椤
61
62
63
64
65
66
67
68
69
76
其他人还搜