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洗手盘出现黄曲霉菌的原因
健康小常识
视频时间 00:19
如何确认花生有
黄曲霉素
答:
黄曲霉的
侵染和黄曲霉毒素的
产生
不仅发生在花生的种植过程中,而且在加工过程中也会产生。黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物,会沉积在肝脏中,诱发肝癌。花生黄曲霉侵染和黄曲霉产毒主要
原因
:1、品种抗性。花生黄曲霉毒素的污染程度与栽培品种的抗性有关,即花生对黄曲霉具有品种抗性。2、土壤本身也...
怎样辨别花生有
黄曲霉素
答:
黄曲霉的
侵染和黄曲霉毒素的
产生
不仅发生在花生的种植过程中,而且在加工过程中也会产生。黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物,会沉积在肝脏中,诱发肝癌。花生黄曲霉侵染和黄曲霉产毒主要
原因
:1、品种抗性。花生黄曲霉毒素的污染程度与栽培品种的抗性有关,即花生对黄曲霉具有品种抗性。2、土壤本身也...
有
黄曲霉素的
花生是什么样的?
答:
黄曲霉
毒素存在于土壤,动植物,各种坚果,特别是花生和核桃中。当花生感染了黄曲霉,轻微会变黄,重至发黑,味苦,皱皮变色。此外,花生有芽了,代表花生受潮,黄曲霉毒素在花生受潮
的
情况下生长更快。
如何去掉大米中
的黄曲霉素
?
答:
1、加热 一般烹调加工温度,不能将黄曲霉素破坏,因为黄曲霉素裂解温度为280℃。只有达到280℃的时候,才能灭活。2、食用油放盐 做菜之前的一个小动作,就能帮消除一定量
的黄曲霉素
。如果我们在花生油等食用油,倒入锅里加热后,并放入少量食盐,搅拌10-20秒,这样基本上就能消除大部分食用油里的黄...
大米发黄
的原因
答:
那么,发黄的大米能吃吗?首先,因为储存不当出现
的黄色
大米是不宜食用的。三种导致大米变黄的
霉菌
,有毒代谢产物为
黄曲霉
毒,对人体有毒。中毒症状表现为发热、呕吐、头晕、没有食欲,同时对肝脏有害,诱发肝癌、肝脏肿大、肝功异常等。而黄粒米通常是不带有毒物质的,不容易引起食物中毒,只是大米的...
吃含有
黄曲霉菌的
米一个月会咋样
答:
中毒表现:胃部不适、腹胀、厌食、呕吐、肠鸣音亢进、一过性发热及黄疸等。1、
黄曲霉菌的
毒性极强 远远高于氰化物、砷化物和有机农药的毒性,其中以B1毒性最大。当人摄入量大时,可发生急性中毒,
出现
急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。当微量持续摄人,可造成慢性中毒,生长障碍,引起...
...是
发霉
?还能不能煮了吃? 据说花生发霉时
黄曲霉菌
答:
花生壳上的黑点可能是落下的灰尘或是虫眼,没有毒,个体
的出现
扔掉即可,不影响所有的花生;如果花生出现网状的,有点灰黑色的东西,那就是花生
发霉
了,不能吃,要全部扔掉。因为这时的花生可能出现了
黄曲霉
,这是强烈的致癌物质,已经被国家药监局定为一级的致癌物,会直接对肝脏以及肾脏带来严重的损害...
怎样才可以知道大米中有
黄曲霉菌
?
答:
要确定大米中是否有
黄曲霉菌
,可以参考以下几种方法:1. 观察法:大米发黄可能是感染了黄曲霉素。一般来说,新米是白色或稍带微黄色,陈米则呈黄色或深黄色。如果大米呈黄色,尤其是表面有霉斑
的
大米,很可能含有黄曲霉素。2. 紫外线灯检测:市面上能买到的紫外线灯可以检测出大米是否含有黄曲霉毒素...
既然煮沸能杀死腐肉细菌,为什么腐烂的肉煮沸后仍然不能食用?
答:
而这种环境比较利于一些微生物的活动,它们会随着尘埃飘散,落在肉上之后开始大量繁衍,这些微生物更多的是作为分解者,将动物的有机组织分解为无机的小分子,最终变成碳和氮等无机化合物回归自然,这个过程中也会产生诸如硫化氢等有毒气体,而且
霉菌的
作用还可能
产生黄曲霉
毒素等剧毒物质,这些物质在水煮的情况下也未必分解,...
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