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浅谈食品添加剂与食品安全
请问我炒上了浆的鸡脯肉,为什么那么容易老?
答:
浅谈
原料码味上浆 浅谈原料码味上浆 码味上浆,是将加工成片、条、丝、丁等形状的小件原料,加入精盐、料酒、鸡精、淀粉、姜片、葱段(有的加入葱姜水)和蛋液一起抓匀(有的还需搅拌上劲),使每块(条)原料均匀粘裹上一层薄薄的浆液,主要用于滑炒、滑熘、糟熘、醋熘、氽、爆等技法成菜的烹制前...
双氧水泡制“毒鸡爪” 给人体带来那些危害呢?
答:
(3)至于双氧水会否致癌,国际癌症研究机构认为,现在没有足够的证据证明双氧水会使人类致癌。过氧化氢化学式为H₂O₂,俗称双氧水。外观为无色透明液体,是一种强氧化
剂
,其水溶液适用于医用伤口消毒及环境消毒
和食品
消毒。在一般情况下会分解成水和氧气,但分解速度极其慢,加快其反应速度...
金属探测器的原理是什么?
答:
超强硬件配置:金属探测器采用双高速数字信号处理器设计,拥有极高的检测精和高速的处理速度 国内第一款采用DSP数字信号处理、高效功放等先进技术的高灵敏度金属探测器。亚洲最先进的唯一一款可以替代德国技术的高端联合华仪
食品
金属探测器。食品金属探测器 肉制食品金属探测器 水产食品金属探测器HY8810YJ ...
全球变暖形成原因探析
答:
比如,高效催化剂,高性能油品添加剂,具有良好的性能,能够满足市场需求并产生较大的效益。国外非常关注这类产品的市场状况,不断开发这种性能领先、效益良好的产品。 4.2 全球气候变暖对人类的影响 4.2.1 当前世界精细化工发展总体趋势 ① 生物技术在饲料添加剂方面得到广泛应用。
食品添加剂
则向原料天然化、生产技术生物...
浅谈
油菜栽培的意义和目的
答:
芥酸的衍生物和氢化产物山俞酸等具有黏附、软化、疏水和润滑特性,可用做
食品添加剂
、化妆品、护发素、去垢剂以及塑料添加物,还可作摄影胶卷和录音磁带的原材料。芥酸裂解生成壬酸和十三碳二烯酸,可用于制造香料、增塑剂、高级润滑油。菜子榨油后得到约60%的饼粕,成分与大豆饼粕相近,是良好的精饲料...
桂花树的花可以用来制作什么?
答:
1. 酿酒: 大家熟知桂花是很好的酿酒原料之一,广西、重庆等地常用桂花来酿取清酒。其实目前国内已经有精酿酒厂用桂花来酿取精酿啤酒了。2. 制作花茶: 桂花茶具有一定的保健作用,所以很受人们的青睐,桂花茶清雅淡香,由来已久。3. 制作浸膏: 桂花浸膏是常用的
食品添加剂
,用于调制各种香料、...
从古代到现代,你知道食物的哪些储藏方法有了不一样的改变?
答:
添加防腐
剂和食品添加剂
:现代食品工业使用各种防腐剂和食品添加剂,以延长食物的保质期和提高口感。这是与古代相比的一个明显变化。 高科技储藏:现代科技的进步使得我们可以利用高科技设备和方法来储存食物。例如,采用气调包装(MAP)技术,通过调节包装中的气体成分,延长食物的保鲜期。 这些是食物储藏方法从古代到现代的...
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