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涮羊肉蘸料配方
正宗
油碟
怎么调
答:
油碟
是吃火锅的标配,它主要有两大作用,一是调味增香,二是给刚烫好的食物降温降辣。不同地区的油碟略有差异,比如重庆火锅的油碟调配方式就与众不同。最地道的吃法——吃原味 在老重庆人的眼里,火锅的油碟只需要两种东西:香油和蒜泥。为什么重庆人偏爱香油和大蒜?因为重庆火锅以味重出名,食物...
北京有哪些本地美食值得推荐?
答:
2⃣老北京铜锅涮肉 提起老北京美食,可不仅有豆汁,卤煮这种重口味铜锅涮肉必须榜上有名,那可是老少皆宜,“南北通吃”,来自五湖四海的朋友都能接受✌️ 北京人喜欢吃涮锅,老北京铜锅涮肉的特点就是用铜锅炭火,清汤锅底可以保证
羊肉
本身的鲜美,讲究肉质细而无膻味,食材新鲜。
蘸料
核心
配方
1、二八麻...
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