11问答网
所有问题
当前搜索:
淡干海参和速发海参有啥区别
海参要即食的好 还是泡发
干海参
好 谢谢
答:
从工艺角度上来讲 干海参是鲜海参经过加工晾晒之后而成的,在加工过程中不添加任何物质,对鲜活海参的营养破坏较少。 即食海参: 由
淡干海参
泡制煮熟的熟食海参。所以说,选择哪种海参要看自己的需要。海参营养丰富,什么时间吃,怎么吃也很有讲究,我之所以比大家了解得多一点,是因为我常常关注《参&...
即发
海参和速发海参有什么区别
答:
1、即发海参打开后加热即可食用,
速发海参
经泡后食用;2、即食海参分直接加工和干的泡发后加工两种。有挂冰不挂冰的
区别
。速发海参使用冷冻技术;3、即食海参是在水发海参的基础上制作,首先把
干海参
泡发,制作成水发海参,再把水发海参进一步制作。速发海参添加特丽素等来泡发。
海参
的分类,营养价值,发制,保存,常用做法?
答:
炖汤:口感较好,长时间的炖将海参复杂组织破坏而发软,将海参多糖部分释放出来进入汤里,人体能吸收利用。保存: 活海参离开海水后几小时就会自溶成水而消失 2) 盐渍海参:价格便宜,让所有人都可以品味尝海参。3) 盐干海参:运输储存即为方便,保质期能长。4)
淡干海参
:方便存储运输,保质期长...
干海参和
新鲜即食
海参有什么区别
答:
同时也降低了泡发干海参时造成的极大浪费。而干海参是海参经过加工后的制成品,尽管营养价值不及鲜海参,但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收,而且容易存放运输,所以十分受人们和市场欢迎。根据加工工艺的
不同
,合格的干海参一般指盐干海参、
淡干海参
...
海参
越大越好吗?
答:
海参的涨发率是有一定限度的,并不会无限涨大。一般来说,纯
淡干海参
的涨发率最高,因为它的工艺相对有利于涨发,普通淡干海参涨发率相对要低一点。而老淡干及拉缸盐海参,发泡率会根据海参含盐量多少,或者加工火候的大小而有一定的
不同
。海参涨发的过程,就是海参吃水重新变大的过程,如果泡发...
哪些
人不适宜吃
海参
?
答:
舔,好的海参尝起来没有很咸的味道,也没有甜的味道,还不粘舌头;掂,好的海参掂起来分量很轻,轻轻撞击有清脆的响声,反之则不是
淡干海参
而多数为加工海参;掰,盐分多、作假的海参很容易掰断,或者感觉像石头一样,而好海参是有一定弹性的而且略显干瘪。野生与圈养
区别区别
非常明显:底足:野生...
海参
之间到底
有什么
样的
差别
???
答:
传统工艺流程:处理海参等原料—水煮—盐渍 盐渍海参优点:海参的营养成分保存完整,价钱实惠,方便储存。三、
淡干海参
传统加工流程:处理海参等原料-水煮鲜参—烘焙—日晒—蒸至干燥 淡干海参的优点: 跟盐干海参相仿,存储运输比较方便,保质期较长。缺点:加工过程中海参的一些活性成分流失,食用需要发...
活
海参和干海参
,哪个营养更高?
答:
那就是高温蒸干,高温可以使海参的细胞膜破裂,这个时候会让海参的肉质更加细腻,所以我们可以食用经过晒干后的海参,营养价值会有大大的提高。这也就是为什么很多中医都建议身体不好的人多吃一些
干海参
而不是新鲜的海参,相对来说晒干的干海参经过泡发后,更加容易让人吸收它的营养成分。
速发海参
好不好?
答:
还可以 不如
淡干海参
营养保存的好 因为
速发
过程海参营养会流失
干海参有
多少种
答:
干海参的种类相当丰富,根据
不同
的加工方法和海参的产地,干海参主要可以分为
淡干海参
、盐干海参、糖干海参以及冻干海参等多种类型。首先,淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参产品。在海参的加工过程中,不人为添加任何添加物的海参被称为淡干海参。淡干海参的...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜