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清蒸大青蟹的做法
哪些人不能吃大闸蟹?肝炎患者可以吃大闸蟹吗?
答:
青蟹
底部呈白色甚至透明状的,代表蟹刚刚换完壳,由于换壳时消耗了大部分的能量,所以通常也是肉不多;底部较脏的往往肉比较肥满。推荐
做法
:芙蓉青蟹材料:螃蟹1000克、对虾150克、猪肉25克、海参100克、干贝50克、鱼鳔50克、鸡蛋黄10克、鸡蛋白50克。做法:将水发海参、干贝、鱼肚分别洗净切细丝,葱、姜切丝备用。将...
求教迷踪蟹
的做法
和配料
答:
姜 适量 大蒜 适量 盐 3克 香辣粉 15克 味精 5克 大葱 两根 食用油 适量 火锅材料 适量 高汤 适量 年糕 适量 迷踪蟹
的做法
先白酒将蟹醉晕,然后用刷子把蟹洗净,去掉
蟹的
脚和脚钳,掰开蟹壳,注意,是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后,将...
这个应该怎么吃??
答:
做法
:①先把蟹处理干净切成六块。②起油锅,将蟹过油后捞起备用。③洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香,放入高汤。④将蟹放入3中,再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可。材料:花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量 调味料:①盐1小匙、白胡椒粉少许、酒1大匙...
清蒸
红鲟
的做法
红鲟蒸粉丝的步骤
答:
1、红鲟2只,粉丝1小把,干香菇2朵,蒜茸1小勺,瘦肉少许,蒸鱼豉油1勺,香葱1勺。2、用刀子直接从
青蟹
盖子和身子中间吐泡沫的地方擦进去片刻取出,就可以将盖子打开了。3、将打开的盖壳(带很多的红膏)放入清水盆中浸泡几分钟去杂质。4、粉丝事先用温水泡发,干香菇也泡发切小丁,瘦肉切细丝,...
家常菜鲮鱼怎么炖原料和
做法
答:
做法
:1.番薯洗净、去皮,切块。芥菜洗净切段。2.烹煮的时候,先下油和番薯块,煮至五成熟的时候,再下芥菜,最后下鲮鱼丸。全程只需约10分钟。要点:番薯是这道菜最需要注意处理的原料。一者,挑选的时候,尽量选块头大、“关节”位少的番薯,检查番薯没有破损口的就最好。因为番薯入菜,最忌...
求年夜饭菜单
答:
b.取鱼肉切大粒鱼丁,加盐调味上浆。c.锅烧汤用清油滑锅,留少许加葱姜炒香,倒入鱼丁,炒至变白色,加上汤及少许盐调味,加入水果丁拌匀,出锅装在长盘上,摆上鱼头尾,用香菇菜围边即可。3)特点:口感鱼肉滑嫩,味美鲜,加上水果,补充鱼肉缺乏碳水化合物的缺点。三、浓汤鹅肥煲 1)原料:...
螃蟹公的好吃还是母的好吃?
答:
蟹黄和蟹膏,它们其实都是螃蟹的“生殖器官”。蟹黄含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质,营养丰富,并且大面积呈橘黄色。很多人吃螃蟹的时候,非常喜欢吃蟹黄!觉得蟹黄其实就是螃蟹的卵。就像鱼子酱一样。所以吃蟹黄就是吃螃蟹的卵。这个观念可是错误的。蟹黄的成分虽然和
蟹
卵一样,但是还是有本质区别...
色香味形的家常菜(范文)
答:
主料:
青蟹
500克 辅料:黄醋25克,净香菜50克,酱油15克,肉清汤25克,湿淀粉25克,面粉25克, 味精1克,绍酒50克,精盐1克,姜末10克,熟猪油500克(实耗100克),葱花10克,芝麻油5克 制作: 1) 将青蟹洗净,除去背壳、蟹鳃和下腹脐部,刮净脚下的毛; 2)将青蟹切成2厘米的长方块,留下大小腿,去掉关节和脚爪,然后...
螃蟹在什么月份吃最好
答:
青蟹的
生长速度较快,9~10月是品尝青蟹的最佳时节。青蟹是我国珍贵的水产品之一。其肉味鲜美独特,营养极为丰富,素称酒席上之佳肴,食用药用价值高,尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(红虫寻、高蟹)有海中人参之美誉,是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品。另外,膏蟹指的是青蟹中的雌蟹,外形较大...
请推荐一种小吃
答:
做法
: (1) 把粳米和糯米泡在20℃的水里,粳米泡8小时,糯米泡30小时后捞取放盐捣成60, 100mesh 面。 2) 栗子去皮,
大的
切半。 (3) 大枣去核切成2-3份,柿饼切好。 (4) 把小豆煮熟,黄豆泡好。 (5) 在米面里混合准备好的栗子、大枣、蜜桔、小豆、黄豆、白糖,并放在蒸锅里
蒸
出来。蒸的时候,在蒸锅...
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