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清蒸梭子蟹块
寒露节前后,什么食物味道好不说,全家吃了都受益?
答:
螃蟹的吃法也有很多,最经典的当属
清蒸
螃蟹了,原汁原味的吃法,除此之外,爆炒、香辣螃蟹等等也都各有风味,吃腻了清蒸不妨试试其它口味的做法。这里要分享的螃蟹吃法是:咖喱螃蟹炒年糕,用的是当下特别肥美的
梭子蟹
,搭配上软糯的年糕一起炒,还加入了一小块的咖喱一起,这样炒出来的年糕和螃蟹还...
河蟹什么时候最肥
答:
1、
梭子蟹
选择有红膏的。2、整只蟹抹上盐和料酒姜末,或者泡盐水里加上料酒姜末。3、腌制一晚就可食用。此法若是腌制后起油锅,烧至六成热时,先将蟹壳放入油锅,再将腌渍好的红膏蟹块拍上淀粉放入油锅中,炸之黄色后捞出,再把葱和干辣椒放入锅中煸香,倒入已经炒制过的盐块和炸好的
蟹块
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