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湘菜代表菜
湘菜
十大名菜
答:
2、毛氏红烧肉 毛氏红烧肉又名毛家红烧肉,是一道色香味俱全的传统名肴,属于
湘菜
系。毛氏红烧肉以五花肉为主料,白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后,色泽金黄,油而不腻。3、腊味合蒸 腊味合蒸,是湖南地方传统名菜,属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料,下锅清蒸而成。做法简单...
湘菜
有哪些
代表菜
?
答:
说到吃,我国认第一,没人敢认第二,中国的美食是举世闻名的,种类多,各个地方都有各个地方的特色,今天,我和大家来聊一聊,
湘菜
是什么地方的菜?湘菜的
代表菜
有哪些?一、湘菜是什么地方的菜 从名字就能看出来,湘菜就是湖南菜,我国有八大菜系,湘菜就是其中之一。湘菜的特点就一个字:辣。也...
湘菜
最有名的30道菜
答:
湘菜
最有名的菜有剁椒鱼头毛、氏红烧肉、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、口味蛇、湘西外婆菜、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉。1、剁椒鱼头。剁椒鱼头是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红...
湘菜
10大名菜
答:
鱼翅糯软,营养丰富,实为菜中珍品。解放前,曲园酒家操作此菜,颇得食客赞赏。10、辣椒炒肉 辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作为主要食材,以豆豉,大蒜子,酱油,油盐,味精等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”,是最具
代表
性的
湘菜
之一。
湘菜
有哪些特色菜?
答:
湘菜
特色菜:1、剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南十大经典名菜之一,剁椒鱼头的鱼头是选用花鲢鱼的鱼头,因为花鲢鱼头非常大,最适合用来做剁椒鱼头。剁椒鱼头的剁椒是选用湖南本地人制作的剁辣椒做成的。剁椒鱼头是一道蒸菜。2、腊味合蒸 腊味合蒸是湖南的十大经典名菜之一,腊味合蒸,是一道非常好吃的蒸菜。一般...
湖南十大顶级
湘菜
答:
1、辣椒炒肉 辣椒炒肉是湖南地区一道非常具有
代表
性的
湘菜
菜品,这道菜的做法非常的简单,而且也十分的日常,只需要将五花肉用料酒腌好,然后将辣椒切成细条状,用锅去煸炒,然后起锅放油将五花肉和辣椒一起炒即可。2、剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南地区一道非常有名的湘菜菜品,是湖南十大名吃之一,在许多...
湘菜
有哪些特色菜
答:
1、食府手撕鸭主料:水鸭1只配料:干红椒20g、姜片20g调料:食用油250g、香油10g、花椒油10g、特调酱汤制作方法:洗净的鸭子放进锅中用开水烫一下之后将鸭子放入特调的酱汤中卤熟;将卤熟的鸭子撕成小块,去骨;锅中烧油将撕好的鸭子炸至金黄色后倒出;锅中留少许油,放入干红椒、姜片煸香,将...
湘菜
十大招牌菜分别是哪些?
答:
1、手撕鸭 在
湘菜
十大招牌菜里,手撕鸭是一道比较具有地域特色的菜,因为它需要将鸭子洗净之后在特制的卤汁里面煮熟,然后再将它去骨,切成小块拿去油炸之后再进行煸炒,这样子做出来的鸭肉才能够香味十分浓烈。2、飘香鲫鱼 鲫鱼在很多人眼里一直都是营养很丰富的一个东西,确实,不管是炖成汤还是煎出来的...
湘菜
有哪些
答:
浏阳蒸菜可是出了名的,属于无菜不蒸,浏阳蒸鸡蛋就是其
代表菜
之一,属于湖南宴席名菜。鸡蛋的蒸法也是多样的。 4、辣椒炒肉 辣椒炒肉可以说是湖南家常菜中最不可缺少的一道菜了,在那里的家家户户都喜欢做这道菜,可算是
湘菜
的家常菜的代表。其特点是味道相当的诱惑,不老不嫩、又辣又香,超级过瘾,绝对是米饭...
湘菜
十大招牌菜
答:
湘菜
十大招牌菜:剁椒鱼头、腊味合蒸、麻辣子鸡、永州血鸭、东安子鸡、湘西外婆菜、发丝百叶、毛氏红烧肉、组庵鱼翅、邵阳猪血丸子。1、剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红...
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