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湘菜特色火锅菜谱大全
怎样做
湘菜
驴肉
火锅
答:
用料:(8人份)驴肉2000克,猪肉200克,菜心8颗,鸡脯肉、红肠各150克,水发香菇、水发粉丝、蘑菇各100克,土豆、番茄各75克。调料:胡椒粉3克,味精5克,料酒10克,猪油50克,鲜汤1500克,精盐50克,酱油100克,葱、姜各50克,桂皮、大料、山奈、白芷各10克,丁香5克,硝酸钠0。2克。驴肉
火锅
的...
正宗
湘菜
羊肉
火锅
的做法
答:
制作羊肉
火锅
需要准备一些新鲜羊肉,胡萝卜,大葱,桔子皮,花椒,生姜,干辣椒,桂皮,八角,羊肉火锅底料,先把羊肉剁成块状,放到清水里面浸泡两个小时,需要换水两次,然后锅里面加入适量清水,加一些料酒,生姜,把羊肉焯一下,焯好以后放进水中浸泡,大葱,胡萝卜清洗干净,配料准备好,胡萝卜切成滚刀...
湘西菜
特色菜谱大全
答:
湘西菜
特色菜谱
有:湘西牛头宴、泽家湖羊肉、湘西苗鱼、花垣性肠、胡葱炒腊肉、湘西枞菌
火锅
等。1、湘西牛头宴 湘西牛头宴选用凤凰县柳薄、禾库两乡镇养四年至五年的健壮黄牛牛头。用12味中草药历时8小时慢火卤制而成。卤制出来的牛头牛皮软糯醇口,油而不腻,肉质细嫩。2、泽家湖羊肉 泽家湖羊肉...
湘菜
的最具
特色
的菜是哪些?
答:
湘菜
的菜品名称以及原料菜名:麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸王别姬、金钱鱼、腊味合蒸、组底鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋、辣椒炒肉,剁椒鱼头。口味蛇、腊味合蒸、红椒酿肉、罐子肚条、麻辣子鸡、剁椒鱼头、东安子鸡。冰糖湘莲 玻璃鲜墨 ...
有哪些
特色湘菜
推荐?
答:
花菜烧豆腐:这是一道素菜,选用新鲜花菜和豆腐,加入豆瓣酱等调料烹制而成。豆腐嫩滑,花菜清甜,是
湘菜
中不可多得的清淡菜品。酸辣蕨根粉:蕨根粉是湖南的
特色
食材,这道菜将蕨根粉与豆芽、黄豆等蔬菜混合,加入酸辣调料拌制而成。口感爽滑,酸辣开胃,非常适合夏天食用。血旺:血旺是湖南的传统
火锅
,...
湖南最出名的11道名菜,香辣可口,
特色湘菜
大合集,你都吃过吗?
答:
湖南省地域辽阔,盛产各种 美食 ,一提到湖南
湘菜
大家首先想到的便是辣,湖南人吃饭也是顿顿有辣椒正所谓无辣不欢, 湘菜吃起来可谓辣的透彻,辣的尽兴。 下面就给大家介绍14道名菜。1、剁椒鱼头 剁椒鱼头便是用剁椒与鱼头一起放入锅中蒸,红艳艳的剁椒布满肥美饱满的鱼头上,端上桌来香气四溢,热气腾...
湘菜
有哪些
特色
菜?
答:
湘菜特色
菜:1、剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南十大经典名菜之一,在各种湘菜馆,这道菜都必不可少的,很多人也知道并吃过剁椒鱼头。剁椒鱼头一般选用花鲢鱼的鱼头,因为花鲢鱼的鱼头比鱼身还大,非常适合用来做剁椒鱼头。剁椒鱼头的口感:香,辣,咸,非常好吃。剁椒鱼头做法:将鱼头洗净处理后切成两半平铺在...
湘菜
有哪些
特色
菜 湘菜的特色菜有哪些
答:
湘菜
的
特色
菜有剁椒鱼头、辣椒炒肉、毛氏红烧肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉、金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。湘菜即
湖南菜
,在长沙地区又被称为本味菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。1、剁椒鱼头是名扬中外的...
品味湖南特色,畅游美食之旅——10道
特色湘菜
招牌菜
答:
麻辣烫是
湘菜
的代表性菜品之一,是四川和湖南地区都非常受欢迎的
火锅
类食品。这种菜品在制作时首先需要准备各种不同的食材,然后加入麻辣汤底,煮至熟热后即可食用。麻辣烫口感浓郁、辣感十足,适合喜欢吃辣的人士。九、干锅洞庭小鱼 干锅洞庭小鱼是湘菜的一道名菜,选用新鲜的洞庭湖鱼和各种
特色
调料烹制而...
湘菜
有哪些
特色
菜?
答:
湘菜特色
菜有组庵豆腐、组庵鱼翅、辣椒炒肉、剁椒鱼头、西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉,衡阳鱼粉,栖凤渡鱼粉,东安鸡,金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔。宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇、东安子鸡、红煨鱼翅、腊味合蒸、面包全鸭、油辣冬笋等。主要介绍 湘菜,又叫湖南菜,是...
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