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火锅用羊前腿还是后腿
买羊肉买哪个部位好吃 羊肉怎么选
答:
2、涮
火锅
,最好买上脑、前腿、后腿、黄瓜条等。这几个部位
的羊
肉都比较容易切片,非常适合用来涮火锅。上脑在颈之后、肋部前上端,肉质嫩但偏肥一点;大三岔在
羊后腿
上方,肉嫩,瘦多肥少;小三岔在
羊前腿
上方,相对来说肥瘦相间;黄瓜条在大三岔下端,呈条状贴着股骨,口感很脆嫩。3、炒着吃...
涮锅
羊肉哪个部位好
答:
5、羊磨裆 羊磨裆就是臀尖肉,质地松软,因为靠羊尾的部分,所以最鲜也最易膻。二成肥,口感肥嫩。6、羊三叉 羊三叉其实是后腿上部,整块肉形成一个“Y”字形,所以称为三叉。有些更细分的店里会有“大三叉”和“小三叉”,小三叉就是
羊前腿的
部位,大三叉则是
羊后腿
部分,比小三叉...
火锅羊
肉是
羊的
哪里部位 火锅羊肉是羊的什么部位
答:
1、
火锅羊
肉用的是经典的8大部位,包括黄瓜条、羊里脊、羊上脑、羊筋肉、羊磨裆、羊三叉、一头沉、羊腱子。2、黄瓜条是
羊后腿的
大腿内侧部分,一片肉两种颜色。与磨裆肉相连,形如两条相连的黄瓜。肉色淡红,肉质细嫩,肥瘦适中,口感嫩滑,是很多老北京的最爱。羊脊椎的两侧,紧靠脊骨后侧的小...
火锅羊
肉是
羊的
哪里部位火锅羊肉是羊的什么部位
答:
1、
火锅羊
肉用的是经典的8大部位,包括黄瓜条、羊里脊、羊上脑、羊筋肉、羊磨裆、羊三叉、一头沉、羊腱子。2、黄瓜条是
羊后腿的
大腿内侧部分,一片肉两种颜色。与磨裆肉相连,形如两条相连的黄瓜。肉色淡红,肉质细嫩,肥瘦适中,口感嫩滑,是很多老北京的最爱。羊脊椎的两侧,紧靠脊骨后侧的小...
涮
火锅羊
肉哪个部位好
答:
5、羊磨裆 羊磨裆就是臀尖肉,质地松软,因为靠羊尾的部分,所以最鲜也最易膻。二成肥,口感肥嫩。6、羊三叉 羊三叉其实是后腿上部,整块肉形成一个“Y”字形,所以称为三叉。有些更细分的店里会有“大三叉”和“小三叉”,小三叉就是
羊前腿的
部位,大三叉则是
羊后腿
部分,比小三叉再肥一些...
羊肉哪个部位最适合
火锅
答:
5、羊磨裆 羊磨裆就是臀尖肉,质地松软,因为靠羊尾的部分,所以最鲜也最易膻。二成肥,口感肥嫩 6、羊三叉 羊三叉其实是后腿上部,整块肉形成一个“Y”字形,所以称为三叉。有些更细分的店里会有“大三叉”和“小三叉”,小三叉就是
羊前腿的
部位,大三叉则是
羊后腿
部分,比小三叉再肥一些。
买羊肉买什么位置的肉好
答:
1、涮
火锅
羊肉涮火锅食用最好选择上脑、大三叉、小三叉、黄瓜条、磨裆等部位,这些部位的肉质比较柔软,容易切片,而且热烫容易熟,适合用来涮火锅食用。上脑:位于羊肉颈部后面、肋部前上端,肉质偏肥。大三叉:位于
羊后腿
上方,肉质较嫩,瘦肉较多,肥肉较少。小三叉:位于
羊前腿
上方,肥瘦肉相间。
羊
身上
的
那个部位涮着好吃
答:
5、羊磨裆 羊磨裆就是臀尖肉,质地松软,因为靠羊尾的部分,所以最鲜也最易膻。二成肥,口感肥嫩。6、羊三叉 羊三叉其实是后腿上部,整块肉形成一个“Y”字形,所以称为三叉。有些更细分的店里会有“大三叉”和“小三叉”,小三叉就是
羊前腿的
部位,大三叉则是
羊后腿
部分,比小三叉再肥一些...
涮羊肉
用羊
的哪个部位最好?
答:
5、羊磨裆 羊磨裆就是臀尖肉,质地松软,因为靠羊尾的部分,所以最鲜也最易膻。二成肥,口感肥嫩。6、羊三叉 羊三叉其实是后腿上部,整块肉形成一个“Y”字形,所以称为三叉。有些更细分的店里会有“大三叉”和“小三叉”,小三叉就是
羊前腿的
部位,大三叉则是
羊后腿
部分,比小三叉再肥一些...
涮羊肉吃
羊的
哪部位肉
答:
5、羊磨裆 羊磨裆就是臀尖肉,质地松软,因为靠羊尾的部分,所以最鲜也最易膻。二成肥,口感肥嫩。6、羊三叉 羊三叉其实是后腿上部,整块肉形成一个“Y”字形,所以称为三叉。有些更细分的店里会有“大三叉”和“小三叉”,小三叉就是
羊前腿的
部位,大三叉则是
羊后腿
部分,比小三叉再肥一些...
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