11问答网
所有问题
当前搜索:
炒卤肉配菜有哪些菜
牛健子做
卤
牛肉怎么做?
答:
牛腱子是最好的选择,肉结实有弹性,肉里面有很多韧带,吃起来弹牙,口感非常不错。而其他部位的牛肉对火候的掌握要非常精准,要不然炉出来的牛肉会散掉,且肉质太软没口感!做法1.水煮开后加少许料酒和姜片生姜把牛腱子倒入锅中焯水。准备好一盘冰水,将焯完水的牛腱子放入冰水中浸泡5分钟,能让肉质...
夏季家常菜菜谱
答:
做法步骤:1、苦瓜洗净,去掉瓤,切成薄片。2、锅中加水烧开,加入盐和几滴油,把苦瓜焯水。3、焯好水的苦瓜直接捞入冰水中。4、冲凉后沥干水分。5、加入糖、白醋、蒜碎。搅拌均匀。6、在苦瓜上加入山楂糕丁来点缀,糖醋拌苦瓜即可食用。二、黄瓜炒鸡蛋做法。原料:鸡蛋1个,黄瓜200g。配料:葱...
为什么正宗的台湾
卤肉
饭只有肉燥,不是肉块,而且没有青菜香菇等
配菜
?
答:
6、大火翻
炒
均匀后,待烧沸后,将锅中的五花肉丁及汤汁一起倒入砂锅中慢慢卤,2小时后,一锅肉味飘香的
卤肉
汁就做好了。7、卤时可加入几枚剥去外皮的煮鸡蛋,一起慢慢卤,吃时和
卤肉
饭一起享用。8、最好,盛米饭,浇卤肉汁,加上卤蛋,配上一两棵青菜心或者其它爽口小菜.旁若无人的扒饭连同...
炒
牛肉怎么炒才能又好吃又嫩
答:
炒
牛肉嫩又好吃的方法:准备材料:牛肉250克、小洋葱1个、青椒2个、料酒一勺、姜2片、蒜头3个、黑胡椒粉少量、八角一个、花椒10粒、干辣椒2个。1、把菜洗干净切好,佐料备齐,牛肉切片,用半勺盐和半勺料酒腌制10分钟。2、油烧开,先放佐料,有香味了放入洋葱,翻炒2下,肉下锅炒。3、炒到...
卤肉
、卤茶叶蛋剩下的卤汁,还可以继续用吗?
答:
卤肉
猪肉价格上涨以前,我们最爱卤猪蹄,排骨,后腿肉,现在卤鸡肉,可以选择整只鸡。也可以像我这样选择鸡腿,鸡翅尖,鸡爪,添加
配菜
鸡蛋鹌鹑蛋,新鲜竹笋,或者你喜欢的其他
蔬菜
,下面跟我一起看看卤汁涮菜的做法 不过做涮菜,要准备的是,捞出卤肉,过筛调味品,根据家人多少加入开水,用料 卤肉汤汁 开...
豆腐干可以和
哪些菜
搭配 豆腐干
配菜
推荐
答:
豆腐干可以和腊肉、火腿、香肠、芹菜、芸豆等搭配。芸豆
炒
豆腐干的做法:1、主料:芸豆100克、豆腐干两块、
卤肉
皮100克。辅料:植物油、盐、青辣椒1个、小米椒2个、姜、生抽、姜、花椒粉。2、把芸豆洗净去掉筋尾切丁,豆腐干切丁。3、米椒、青辣椒洗净切丁,姜切末,卤肉皮切丁。4、热锅凉油,...
自己做的
卤肉
除了咸味没有其它的味道,这是为什么?
答:
都在说料的配比和使用,还有煮和泡,其实卤味最重要的还是要有食材本身的香味才对,料的作用是去除异味和提升香味,但是绝对不能盖过食材的香味,如果不香就是原材料不好,炒菜的时候肉很咸,
配菜
没有味道。那是因为炒菜的时候,肉比较容易吸收盐分,而有些素菜不容易吸收盐分。比如芹菜
炒
肉、花菜炒肉...
外婆屯
卤肉
饭好吃吗?
答:
油分不多,不腻,而且保持得很好,香脆口感,开胃也很有饱足感。然后就是主角
卤肉
饭!芡汁浓郁,对!不是汤汁而是芡汁!很明显就是出锅时临时勾的芡。卤肉不柴,但是也没有入味,整个味道会太过清淡,略有辣味。虽说肉没
什么
味,但是
配菜
玉米青豆胡萝卜还是很好吃的。
蔬菜
的...
汪姐的咸肉菜饭好吃吗
答:
汪姐的咸肉菜饭很好吃。汪姐的咸肉菜饭是用猪后腿肉进行腌制的咸肉,用卤汁进行卤制,然后切碎,然后放到饭里面进行蒸制,蒸好的饭非常香,然后采用这个饭加青菜进行
炒
,可以再加点鸡蛋、咸肉一起炒,味道相当不错,所以汪姐的咸肉菜饭很好吃。
河南蒸卤面的家常做法
答:
8. 享用。将面条和
配菜
充分搅拌均匀,使卤汁均匀的附着于面条和配菜上,然后就可以开动了。这样制作的河南蒸卤面,面条Q弹有嚼劲,配菜鲜美多样,卤汁味道浓郁,可根据个人口味进行调整。既是一道传统的美食,又是一道简单易做的家常菜。无论是早餐、午餐还是晚餐,都是一道美味可口的选择。同时,制作过程...
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜