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炖汤炖久了有营养吗
为什么饭店里的鸡汤很清,而且还特别的好喝?
答:
别人家怎么
炖汤
我不知道,但我们这边炖鸡汤的话,一般都会选择多年的老母鸡,然后开膛破肚,炖的时候放点人参、枸杞、红枣、陈皮等东西。因为鸡肉炖得比较烂,鸡汤里面会有一些碎肉,但这些碎肉沉淀之后,除了鸡汤上面那一层油之外,鸡汤就是清的,甚至都能看到盆的底部。但如果对鸡汤进一步加热,让鸡汤...
...枸杞、四物等
炖汤
类的补品一定要慢炖才能出
营养吗
?用高压锅会损失营...
答:
因为高压锅虽然比其它炊具温度稍高(125度左右)但烹调时间明显缩短,而其他煮锅虽然温度只有100度左右,但烹调时间明显延长,
营养
素的破坏反而较大。食物中含有的维生素或相关营养素,因为选择炊具不当,或烹调时间过长,遭受不应有的高温高压破坏,而过多丧失,这都说明对炊具性能和功用误解误用所造成的...
巴西龟可以吃吗?(包括
炖汤
)
答:
巴西龟可以吃,巴西龟早期就是当作肉龟引进的。巴西龟肉质细嫩、
营养
丰富,具有较高的食。经常食用巴西龟,有利于恢复防治眼睛视力疲劳,对高血压病人有稳定血压下降。巴西龟是一种比较常见的乌龟品种,目前在我国很多地方都有其分布。巴西龟的外形比较艳丽,身体一般呈黑黄两色交替。
海参和鱼胶哪个更
有营养
海参发过了还可以吃吗
答:
海参发过了还可以吃吗 海参发过了可以吃,但是口感不好了!
营养
价值也有所破坏,发海参有一定的程序,但是要根据海参的品质灵活掌握!由于海参发过头了就是煮的软了泡的
久了
,适合没牙齿的老人吃。可以放粥里,海参糊糊嘛!也可以
炖
鸡汤把海参放进去直接炖化到
汤
里。海参和鱼胶不同点在哪 海参和...
关于
炖汤
时,久沸和复沸的问题
答:
汤和水不一样哦,
炖汤
的时候,是将炖汤的食材里面的
营养炖
出来,让汤很营养,这个和烧开水不一样。但是你重复热汤,汤的营养也会流失,所以做好的汤最好一次喝完,第二餐热过再吃就没那么营养了。
炖
鸡汤用多少时间最佳呢?
答:
下锅:水"生"火热
炖汤
则宜冷水下锅,随着水温的慢慢升高,原料会充分释放
营养
与香味.与水同温下锅的原料更能熬出好味道,所以,一定要记住,飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖.火候:猜大猜小 炖鸡汤应先大火约10分钟烧开再转小火,开的程度应掌握在似开非开,因为砂锅有很好的保温功能,若等...
怎么
炖
鸡汤,都需要什么材料?
答:
做法:把姜冼净,切成薄片,放在
炖
盅底。把鸡内里掏空和里里外外洗净,放三片姜入鸡肚里。花菇切片,与鸡一起放入炖盅里,放大半盅清水,然后隔水慢火炖3小时。到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。二、冬瓜鸡汤 1.材料:冬瓜2斤,鸡1只,水1公升,盐 2.做法:首先把一公升的水放在一个
煲
...
烧鸡汤之前鸡要焯水吗
答:
鸡肉不焯水直接炖行吗 家养的土鸡是完全不需要焯水的,因为这种鸡本身鲜香味就很纯正了,不用焯水,可以最大限度地保留鸡的
营养
,而且只需放适量葱姜片和食盐,用小火慢炖,就可以让鸡肉脂肪中的香味释放出来。炖盅炖汤一般炖多久 炖盅炖汤通常需要3~4个小时,常见的炖盅
炖汤有
两种方法,将食物放...
鸡汤可以熬白色吗
答:
可以时间
炖久
点。材料:鸡腿适量、鲍菇适量、姜片适量。1、把准备好的洗干净的鸡腿都用菜刀划出口子,以便
炖汤
更入味。2、可以看到鸡腿的骨髓,炖时间久点就能变白色。3、开始起锅加水,把鸡腿放入锅中。4、开始放入配料,适量的鲍菇,适量的姜片。5、接下来开大火煮开,如图所示。6、撇去血沫,如图...
甲鱼可以和鸡一起
炖
吗么
煲汤
答:
7.一个多小时后,
炖
至食材的精华都出来后,肉烂,汤色变得清亮且糯滑,最后放盐。关火前点少许白胡椒粉、味精调味,撒上香菜,即可盛出上桌。2 甲鱼和什么一起炖最好 枸杞山药甲鱼
汤
原料:甲鱼800克,枸杞子30克,山药30克,精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量。制法:...
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