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炖牛肉不柴的窍门
如何让
牛肉
烧的软嫩
答:
牛肉
要烧软嫩可以先将牛肉腌一下,下面是具体做法:准备材料:牛里脊肉300克,青尖椒段 适量,大蒜1头,小红辣椒段 适量,蚝油2汤匙,生抽2茶匙,白酒1汤匙,淀粉1茶匙,油4汤匙 1、将牛里脊肉放在砧板上切成丁状备用。2、将牛肉丁用蚝油、白酒、油搅拌均匀,放入淀粉抓匀,腌制30分钟至入味。3、...
煮肉
炖
排骨,记住1放3不放,肉嫩
不柴
,关键还没腥味
答:
其实炖肉虽简单,但也有大学问,除了掌握火候以外,操作步骤和使用调料也是占主要的作用;今天小厨就和大家聊聊如何炖猪肉:记住这几点,保证炖出来的肉,入口软烂,而且没有一点腥味;大部分人在
炖牛肉的
时候都会提前把肉多泡水去去血水,其实猪肉也是同一个道理;不管是炖肉还是排骨,提前1-2个小时,...
蒸肉米怎么才能
不柴
?
答:
三、做粉蒸肉
的诀窍
1、粉蒸肉要蒸多久 关于粉蒸肉蒸的时间,一般是大火蒸开,中火蒸15分钟(根据量调整时间)左右,再转小火蒸约1.5小时(按量而灵活调整)。一般蒸
牛肉
要比猪、羊肉时间稍微长一点,所蒸的肉要先放白酒、醋(白醋也行)白糖、花椒粉、胡椒面、少许食用油、盐、少许生抽、蒸肉粉等(拌...
煮大块
牛肉有什么窍门
啊?
答:
第四步,加入大葱块和生姜片,再放入八角、桂皮、香叶和干红辣椒一起炒香。第五步,把胡萝卜和土豆块加进去,放生抽和老抽上色,再加没过食材的热水,丢5颗冰糖大火烧开,转中小火慢
炖
大约40分钟,快收汁时加食盐调味。成品:加点香菜装饰,土豆和胡萝卜都非常软糯,
牛肉
香浓入味,
不柴
不留渣。
怎样
炖牛肉不柴
而且还烂乎
答:
1、首先要买肥瘦相间的牛肉来进行制作。比如牛腩肉横板肉外脊肉。 2、第2个需要注意的事项是,牛肉焯水以后一定不要用冷水冲凉,这样导致牛肉收缩,肉质变老。 3、想要
牛肉炖
得酥烂,可以在
炖牛肉
时候加少许山楂,这样不仅能够去腥,而且能够使牛肉更加酥烂。 4、第4个需要...
怎样
炖牛肉
又好吃又烂又嫩又
不柴
答:
要
炖
出美味的
牛肉
,需选新鲜牛肉,切块后焯水备用。在锅中加入油、葱姜蒜爆香,再放入牛肉翻炒,加入料酒、生抽、老抽和糖翻炒均匀。加入足够的水,用小火慢慢炖煮至牛肉软烂入味,最后加入盐和胡椒粉调味即可。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/ques...
铁锅
炖牛肉
怎么做好吃又烂
答:
铁锅炖牛肉这种食物的做法是比较简单的,只要我们将牛肉进行切块,然后将番茄切块以及土豆等切成块,然后将焯水后的牛肉放在热锅进行爆炒就可以了,具体的做法,大家可以跟着文章的做法去学习。对于铁锅炖牛肉如何制作
不柴
以及调料配方,大家可以参考下面介绍的做法。砂锅西红柿
炖牛肉的
做法是怎么样的 首先在用...
怎样可以使
炖牛肉
更加的鲜嫩?
答:
7、牛肉最好选择牛腱子,因为牛腱子是半筋半肉,肉炖烂之后会变得鲜嫩爽滑,改刀时观察牛肉本身的纹理,然后逆着
牛肉的
纹理切下去,再用淀粉和料酒先将牛肉煨1小时,这样做出来的牛肉就能炖熟炖烂。参考资料来源:人民网-牛肉总是
炖的不
鲜嫩?教你几招炖肉小
窍门
...
牛肉
怎么
炖
才软烂好吃
答:
2、炖牛肉时要放山楂,当我们把牛肉清洗干净以后,可以切成麻将大小的方块,放入炖锅里面,添入适量的清水,这时候一定要在锅里面加入几个干山楂,因为山楂可以轻松地使牛肉软化,在
炖牛肉的
时候,既能减少时间,也能使
牛肉炖
得更烂,喜欢吃炖牛肉的朋友,不要忘了放上几粒干山楂,这样会事半功倍。3...
煮牛肉怎么做才不老
牛肉的
做法
答:
1、
牛肉不
老
不柴的
方法:
窍门
就是炒前腌制牛肉时加点糖。牛肉喜甜厌咸,不论做什么牛肉的菜,炒牛肉、烧牛肉、
炖牛肉
、甚至烤牛肉干都要有一定的甜味才行。用糖不仅让味道更鲜美,更重要的是白糖腌制过后,牛肉能变得更嫩。因为糖能增加牛肉中蛋白质的持水力,水分多了,吃起来自然就嫩了。2、要...
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