自制炸串酱料的做法答:(3)炸制时油温高些,时间稍长一些. 3,备注说明 (1)猪精肉要好,鲜,不注水,最好是品牌肉 (2)猪精肉能作出羊肉味道,主要是因为配料葱粉.所以在购买葱粉时,一定要挑好的,闻起来味很重的. (3)在改刀切快时,带上一些筋的肥肉,就更像羊肉了. (五)鸡胗,鸡心串 1,腌制配方 以10斤原料为例 (1)苏打粉0....
西餐的各种做法答:7.若有打发好的鲜奶油,挤在面上装饰更好意式海鲜靓汤做法1.虾去壳去肠线,鲜贝视大小切半,滚水中焯熟即捞出2.贝壳类海鲜滚水中焯熟,壳开即可取出,洗净去沙3.鱼大火煎到七成熟,待用4.番茄去皮切碎丁5.锅中放奶油融化,下洋葱,大蒜小火煸炒5分钟左右6.加入白葡萄酒,加入切碎番茄,续炒5分钟7.加入...