零失败的猪排咖喱饭!巨巨巨好吃!答:1.准备食材:猪里脊,面粉,鸡蛋,面包糠,土豆,胡萝卜,洋葱,咖喱。猪里脊切一厘米薄片,然后用刀背拍打两面,然后加入一勺生抽,一勺料酒,适量的盐和黑胡椒粉腌制15分钟,然后过上面粉,再裹上鸡蛋液,最后裹上面包糠,放入锅中炸熟切条备用。 2.另起锅烧油,下入洋葱炒熟,然后倒入土豆和胡萝卜丁翻炒至断生,再加入...
大学食堂师傅留下的捞汁海鲜配方答:菜籽油2斤烧冒烟,加色拉油1300g降温到150度,加入紫洋葱20g,小葱20g,蒜片30g,姜片55g,小火炸干炸香捞出扔掉,降温到100度,加入泡好的香料(香叶7g,草果18g,山奈15g,八角25g,小茴香10g ,桂皮10g,白寇8g,花椒18g,紫草10g ,)小火慢熬近一个小时,捞出香料,温度到150度,去泼辣椒面(二荆条辣椒面)。红油。
元䓤怎么做好吃?答:洋葱和鸡蛋搭配,滑嫩香甜可口,可以增食欲促消化。今天就和大家一起分享好吃的元葱炒鸡蛋的做法。 食材:元葱1个,鸡蛋两个,生姜丝3克,盐3克,生抽2勺,老抽1/2勺,蚝油1勺,糖5克。 做法步骤: 1. 元葱清洗干净,切丝备用。 2. 鸡蛋打散搅拌均匀。 3. 起锅热油,油可以多放一些。七成油温倒入打散的鸡蛋液,煎...