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爆炒鳝鱼片的做法
黄鳝要怎么做才好吃
答:
【烧黄鳝】材料:黄鳝、姜蒜、盐、白胡椒粉、白糖、鸡精、面粉、料酒、生抽、老抽 1、黄鳝买的时候,就让老板给你切成段,买回来之后放到水龙头下,简单冲洗一遍,随后放在一个大盆里。2、往盆里倒上面粉,再来一勺食盐,不要放水,直接这样开始搓洗,原先黄鳝表面非常多黏液,感觉黏糊糊、滑溜溜的...
鳝鱼片的做法
,鳝鱼片怎么做好吃,鳝鱼片的家常做法
答:
食材 主料
鳝鱼
3-4条 辅料 葱 几根 盐 适量 蒜头 4大颗 蚝油 1汤匙 生抽 4汤匙 姜 3片 醋 3汤匙 糖 1小匙 料酒 3汤匙 步骤 1.鳝鱼买回家如果有时间,可以养两三天,这样可以吐干净,减少泥味。2.坐一锅水,加入葱姜,料酒,醋,盐煮微开。3.叶子实在不敢用手抓鳝鱼,所以用漏盆...
怎样做黄
鳝鱼
好吃
答:
一、水煮鳗鱼
的做法
材料 黄鳝、雕酒、姜片、蔬菜、花生油、干辣椒、胡椒。工作方法 1.去骨黄鳝切段,洗净。2.锅里放水,刻酒,姜片烧开。每次在锅里放入适量的
鳝鱼片
,一直烧到断。3.立即将挑选好的鳗鱼片放入冰水中。4.烫过之后,拿起鳗鱼片,和蔬菜一起放入盆中。5.放入香菜,热锅烧半斤熟...
红烧
鳝鱼
段如何做
答:
1、
鳝鱼
用盐擦过一遍,再用水冲洗,去掉表面的粘液,沥干水后,切去头尾,将鱼皮朝上,将鱼身整个展开,用菜刀狠狠平拍几下,使鳝鱼肉自然反转成一个平整的薄片,用再斜切成小片待用;2、姜切丝、青红尖椒斜切小片、小香芹斜切成小段;3、炒锅添两匙油,烧热,先下蒜子、姜丝煸出香味后,转小...
爆炒
鳝丝怎么做
答:
5、香葱若干,切成段。6、生姜1块,切成丝。7、大蒜1个,切成丝。调料 1、酱油 2、醋 3、胡椒 4、味精 5、盐
做法
1、将材料1有水略冲洗,先切成寸段,再切成丝(提示:只能略冲,要保持
鳝鱼的
血腥,做出来的味道才会鲜美。)。2、油锅烧热,放入材料6、7煸炒至有香味,再倒入鳝丝
爆炒
1...
野生黄鳝怎么煮才能杀死寄生虫???
答:
材料 主料:
鳝鱼
500克。调料:花生油25克、酱油5克、大蒜(白皮)10克、生姜5克、味精2克、胡椒粉2克、盐3克、淀粉(豌豆)5克、香油10克。
做法
1、将黄鳝洗净,切成薄片。2、姜蒜切成片。3、用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁。4、锅置火上,放花生油,烧至七成热,下黄鳝
爆炒
,随即下...
黄
鳝鱼的做法
-黄鳝鱼怎么做好吃
答:
一、水煮鳗鱼
的做法
材料 黄鳝、雕酒、姜片、蔬菜、花生油、干辣椒、胡椒。工作方法 1.去骨黄鳝切段,洗净。2.锅里放水,刻酒,姜片烧开。每次在锅里放入适量的
鳝鱼片
,一直烧到断。3.立即将挑选好的鳗鱼片放入冰水中。4.烫过之后,拿起鳗鱼片,和蔬菜一起放入盆中。5.放入香菜,热锅烧半斤熟...
鳝鱼
怎么做补
答:
做法
:首先,将鳝鱼头部用钉子钉住,用小刀从头至尾剖开,取出内脏和脊骨,然后将
鳝鱼片
成2.4 厘米长片;将洋葱去老皮,洗净,切成片;将干红椒切成小片;将生姜大蒜洗净,均切成末;然后炒锅上火烧热,用油稍烫一下,再放入猪油烧热,将鳝片入锅爆炒,当
鳝鱼爆炒
起卷时,放入酱油、生姜、洋葱、干椒...
湖北
爆炒鳝鱼
丝
的做法
答:
爆炒鳝鱼
丝的作法一 1.鳝鱼屠宰完去骨(买时可叫老总帮助解决好),用适当盐及吉士粉反复搓揉洗净,或用开水烫泡一会儿捞出,将表层的一层白膜轻轻地刮掉 2.清洗鳝鱼,切粗条,加适当盐、白胡椒粉、吉士粉腌10分钟 3.平菇提早泡开,去蒂切成片,挤干水。青红椒清洗切条,也可提前准备些韭菜,切...
鳝鱼的做法
答:
鳝鱼
好吃
的做法
:用料:黄鳝500g、老姜1块、泡辣椒20g、黄瓜1根、红灯笼椒1个、大蒜1头、啤酒250g、黄肖氏酱香烧汁3大勺。步骤:1、准备材料。2、锅中放一碗菜籽油,起锅烧热。下处理好的鳝鱼段。3、鳝鱼一定要小火炒到干,也就是看不到血水,再加上切好的泡辣椒和老姜碎。4、加入3大勺黄肖...
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