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牛羊肉一起炖好吃吗
炖羊肉
时,万万不可直接下锅炖,多加这关键
1
步,羊肉鲜香没膻味
答:
对于一餐不吃肉就浑身难受的我来说,是非常的喜欢吃各种
牛羊肉
,我吃肉不光要吃得饱,还要吃的很好,笔者最喜欢吃的就是牛羊肉了,相对于猪肉来说牛羊肉的营养价值要比猪肉强太多了,而且牛羊肉也很适合冬天吃,冬天常吃牛羊肉身子特别的暖和。但是很多人吃不惯羊肉的腥膻味,但是在
炖羊肉
之前,加上...
炖牛肉
的时候,怎样将
牛肉炖
得又烂又美味?
答:
炖牛肉
的时候,想要将
牛肉炖
的又烂又美味,首先要牢记三放两不放,这样炖出来的牛肉软嫩入味,不腥还不柴,越吃越想吃。炖牛肉时一定要记住几个小技巧:1、生牛肉最好是放入冷水中。当我们把
一块
生牛肉买回家里面,首先要简单的清洗干净,然后放入清水盆中,浸泡2个小时左右,中间我们可以换两次冷水...
牛蒡和
羊肉
可以
一起
吃吗
答:
这一烧法是我才从一酒店行政总厨那学到的 采用先焯 再炒 再精
炖
的程序 将以前清汤做法 为变浓浓白汤 口味醇厚 鲜香 且膳味大大减少 行政总厨告诉我3点 第一 烧
羊肉
汤一定要全程保持汤水呈沸腾状 肉块与肉块之间一定要翻滚 要相互碰撞 炖至骨头从肉块里冒出 这样才能完全出味 第二 一定要...
牛大力煲
羊肉
可以吗
答:
牛大力煲
羊肉
可以。不能和羊肉同食的东西(其中没有牛大力,所以两者可以
一起
吃):1、羊肉不能与醋一起吃 醋宜与寒性食物相配,而羊肉大热,两者不宜混合。另外酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。所以吃羊肉火锅时,应当尽量避免用其他食物蘸醋。2...
羊肉
可以和牛肚
一起煮吗
答:
羊肉
可以和牛肚
一起煮
,互不相克。羊肉不宜与以下食物同吃:1、羊肉+南瓜:两补同时,令人肠胃气壅 2、羊肉+豌豆苗:易发生黄疸和脚气病 3、羊肉+南瓜子:可能会引起腹胀、胸闷等症。4、羊肉+半夏:一起吃影响营养成份的吸收 5、羊肉+海螺:腹泻 6、羊肉+西瓜:伤元气 7、羊肉+茶:容易发生便秘...
番茄
炖牛肉
最美味的做法,肉质软烂入味三分,你知道是如何做的吗?
答:
番茄
炖牛肉
,光听名字就能知道是一道非常鲜美开胃的佳肴。去了皮的番茄、切得细细的、慢慢熬成酱汁,再加入鲜香的
牛肉一起炖
,番茄的清新酸甜和牛肉的鲜香嫩滑相互交融渗透,好一个肉烂汁醇、汤浓味鲜的景象,尤其是红润的番茄汤,拌米饭吃简直是一绝!但是这道菜想要做到牛肉软烂、汁浓味醇,还...
羊肉
怎么做
好吃
答:
做法如下:清
炖羊肉
以羊肉、青萝卜等制作而成,肉色白嫩,汤色清亮,最大限度的保留了羊肉独有的鲜香。清炖羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和
牛肉
的脂肪含量都要少,胆固醇含量少。将羊肉剁成2点5厘米见方的块,姜用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切段;青萝卜切两半;羊肉...
炖羊肉
时,需要放哪些调料?
答:
炖羊肉
应放山楂、食盐、葱姜以及羊油4种料。
1
、后加食盐能更快炖烂羊肉。因为食盐本身有较强的渗透力,加入水内
炖煮
会过早渗入羊肉内,而羊肉吃入食盐肉质会提前脱水而自然缩紧,导致羊肉汤再难以炖出香味,更难炖至汤色奶白;2、加山楂能软化羊肉。山楂本身具有较多的山楂酸,而山楂酸可以提高蛋白...
羊肉炖
多久可以吃
答:
要想让炖出的羊肉软烂
好吃
,除了要注意
炖煮
的时间之外,还需要注意:
1
、【泡除血水】羊肉的膻味主要来自于其含有的血水,所以我们在炖煮之前,将羊肉放入清水中浸泡40-60分钟左右,将血水泡出,可以很好地起到去除膻味的作用。在泡出血水的过程中,需要换水1-2次。2、【焯水去味】在
炖羊肉
之前,把...
附片,狗杞,大枣,当归,能吨
牛羊肉吗
?
答:
【制作过程】
1
、将净龟肉用沸水烫一下,撕去表面黑膜,剔去脚爪,清洗干净。
羊肉
先烙毛,再浸泡在冷水中刮洗干净。龟、羊肉随冷水下锅,煮开两分钟,去掉血腥味,捞出,再用清水洗两次,然后,均切成约2、6厘米见方的块。党参、枸杞子,附片,当归用清水洗净。2、炒锅置旺火上,放入熟猪油,烧至...
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