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猪肉肥肉里面有白色的长条是什么
烤猪腰子怎么烤
答:
将处理好的猪腰子切成
长条
,再改刀切成小丁。将切好的猪腰子放入倒有黄酒的碗
中
,浸泡2、3分钟。用水冲洗一下肥
猪肉
表面,切成长薄片。(
肥肉的
长度能够包下猪腰子就可以了。)取一根竹签,先串一片肥肉,插着肥肉的一端,再串上一块腌制好的猪腰子,最后把刚才串好的肥猪肉另一端串在竹签上,这样...
谢谢大家!!求助(如何腌制酱肉!!!)
答:
先要买一条30cm左右长、8cm左右宽的夹心肉,然后放在上等的老抽
里
浸2个晚上,你可在酱油里放入适量的花椒粒(但不宜多),然后在肉的一边串根干净的
白色
线绳(类似尼龙绳的不可用),然后把肉吊在无阳光照射的低温通风口吹干,估计你到过年的时候就可以吃了。但北方人家里都有暖气,而且室外又容易结冰所以很不适宜做...
猪肉
皮冻怎么做
答:
步骤:1、准备食材:干净猪皮500克,八角2粒,葱姜少量,桂皮一小块,生抽20克,盐4克。2、先烧开水,把猪皮放进去,煮5分钟,煮水的目的是让猪皮上的肥油显出来。3、猪皮表面的毛毛去除,在用水果刀把
里面的白色
肥油部分刮掉。有油不利于凝固。4、处理干净的猪皮切成1-2厘米的小细条。5、在换...
盐城的特产
是什么
?(越多越好)
答:
入冬时雄雉肉多味美,素为时令名菜。尤以叉烤野鸡片,外脆
里
嫩,油润爽口,更增添野生禽的特有风味。制法为选取野雄鸡一只(重约1000克),将鸡肉切成薄片,加黄酒5克、白酱油25克、白糖5克浸渍,再放入断茸的虾仁、猪
肥肉
和适量葱、姜末、精盐、白胡椒粉、湿淀粉,拌成糊状。再把猪网油洗净摊开,抹上鸡蛋清和葱...
跪求:鱼的多种吃法。
答:
1)将偏口鱼肉洗净,与
肥肉
膘一起剁成细泥,放碗中加精盐、绍酒、芝麻油、湿淀粉、鸡蛋清、葱、姜末、清水搅匀成鱼泥; 2)芝麻放在锅中偏炒至熟,把鱼泥料挤成直径1.2厘米的丸子,周身上沾芝麻; 芝麻鱼球3)炒锅内加花生油,中火烧至六成热(约150℃)时,将鱼丸逐个放入油内炸熟,呈金黄色时捞出,摆入盘中即成...
怎么做出好吃的卤肉饭?有
什么
技巧?
答:
猪五花肉切成约1厘米的方条,如果肥瘦相间更好,没有买到更好的五花。
肥肉
最后会炖的很烂,很入味,不会油腻。洋葱,切成颗粒,姜片切片,可以大一些,不必那么小。锅里烧油,放入大料和花椒,炒出香味,把花椒和大料取出。先放姜片下锅,炸出香味,这一步很重要。然后下洋葱粒,炒出香味。放
猪肉
...
腊肉怎么腌制
答:
做法步骤:1、五花肉打理干净备用。2、首先放孜然粒儿,然后是绵白糖,最后少许老抽放在洗干净的五花肉上,涂抹均匀腌制一段时间备用。3、将孜然,大料,茴香,等调料加盐用铁锅炒熟。4、炒好的调味料。5、将腌制的五花肉上涂抹炒熟的香料。6、反复涂抹香料,至均匀粘上为止。7、涂好后放在盆里,静置...
灌汤包的汤汁怎么弄
答:
灌汤包的精髓是在于馅料,馅料
里
调的皮冻一般都需要提前几天弄好。准备新鲜的猪皮三百克,将猪皮用清水洗干净,在锅
中
倒入适量的水,猪皮冷水下锅开大火煮开,第一遍需要煮上十分钟。时间到了捞出猪皮,将表面的
肥肉
和猪毛刮干净,猪皮继续放在锅中煮,最好换一锅清水,煮到猪皮能用筷子轻易的戳烂...
在家自己怎么做皮冻
答:
做皮冻是一个很简单的事情,整个过程一点都不复杂。准备
猪肉
皮,先清洗一下,然后,放入锅中,用开水,煮大约十分钟,的时候可以放一些料酒姜,去腥,逐十分钟后,捞出来,放在温水中不要放在凉水里,然后,用刀将猪皮上面的
白色的
,一层油刮掉,刮干净,再切成细丝,然后放一些盐再放在温水
中
清洗,...
如何做腊肠
视频时间 00:59
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