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猪肉里面好多红色血点
如何辨别病死
猪肉
答:
一是看表皮。健康
猪肉
表皮无任何斑痕,猪肉表面有一层微干的外膜,呈淡
红色
,有光泽,切断面稍湿,不粘手,肉汁透明;病死猪肉表皮上般有形状不同的疹块、斑点、
出血点
,甚至出现暗红色弥漫性出血,也有的会出现红色或黄色隆起疹块。二是看脂肪。健康猪的脂肪呈白色、浅白色或乳白色 病死猪的脂肪呈...
猪肉
切开有黑点是怎么回事
答:
一定要煮熟;三是毛囊炎,猪皮下毛囊部分有炎症导致毛囊发红、发黑。这种可能性很大,这种猪头把黑的切掉,其余的可以吃。四是猪在发热的时候宰杀,导致皮下
出血点
,不碍事;如果是第四种情况,吃的时候就慎重点。你把猪皮和肥肉分开看看,如果全部都是这样的,烹饪的时候就注意,一定要弄熟了。
怎么判断
猪肉
是不是坏了?
答:
如何判断
猪肉
是否变质有以下几个方法:1、观察表皮和肌肉。新鲜猪肉表皮无疤痕,肌肉少有暗
红色
血液渗出;变质猪肉表皮有
出血点
,肌肉无光泽且出血。2、按压肉质。新鲜猪肉肉质紧密有弹性,按压后能立即复原;变质猪肉因肉质腐烂,按压后凹陷不易复原。3、嗅闻气味。新鲜猪肉血腥味较轻;变质猪肉有明显的...
买肉技巧有哪些
答:
摘要:相信大家平日都会吃到
猪肉
、牛肉、羊肉,但是
很多
朋友可能只是知道,不同部位价格不一样,到底是好是坏,大家也不是很清楚,其实挑选肉也是一门技术活,卖肉的师傅也是总结说出了一些经验,大家也是可以作为一个参考,一起来了解下吧!选肉技巧1、巧妙鉴别鲜猪肉质量新鲜猪肉有光泽,呈淡
红色
,稍...
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