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玉米淀粉和小麦淀粉一样吗
煮不熟的地瓜粉能吃吗
答:
可以吃,但是如果没有煮熟,地瓜粉上粘连的细菌可能没有完全杀灭。地瓜粉也叫番薯粉,它是由蕃薯
淀粉
等所制成的粉末,一般地瓜粉呈颗粒状,有粗粒和细粒两种,通常家中购买以粗粒地瓜粉为佳。地瓜粉与太白粉
一样
,融于水中后加热会呈现粘稠状,而地瓜粉的粘度较太白粉更高,因此,在中菜勾芡时较少...
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