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珐琅锅内壁黑色好还是白色好
帝伯朗氧吧锅内里用久了
白色
会发黄吗?和
珐琅锅
比,哪个好用?_百度知 ...
答:
和珐琅锅比,哪个好用?帝伯朗氧吧锅是一种高品质的不粘锅,其内部涂层采用了先进的氧吧科技。根据厂家介绍,帝伯朗氧吧锅内里采用的是高温固化无毒涂层,这种涂层具有优异的耐磨性和耐高温性能。因此,即使经过长时间使用,帝伯朗氧吧锅的内部仍然保持着洁净的
白色
,不会发黄。相比之下,
珐琅锅是
一种传统...
珐琅锅
怎么选啊?有没有厨界老司机指点一二?
答:
珐琅锅
挑选看气眼、杂质、珐琅层、看锅盖、再看锅身。1、气眼 铸铁在浇铸冷却过程中会产生大量气体,这会在锅子表面形成小气眼,仔细看就会发现成品上有
黑色
的小眼,这是正常的,气眼少的铸铁锅品质相对会好一些,这往往是大牌铸铁锅的一个优点了,杂牌铸铁锅的那些个气眼会多一些大一些。2、杂质 如果...
珐琅锅好还是
砂锅好啊?
答:
砂锅进不了烤箱,铸铁的可以。砂锅的特点是不能干烧,铸铁没问题,所以,铸铁
黑珐琅
也可以煎牛排。另外,砂锅容易烧糊,铸铁相对较好。
珐琅锅
比普通锅好在哪里 要说珐琅锅锅比普通锅好在哪里,首先不得不提的就是它的外观。相对于一般锅具而言,珐琅锅的外观很是绚丽,具有宝石般的光泽和质感,不仅为...
家里想添置一口锅,
珐琅锅
和搪瓷锅哪个好一些?
答:
最后看里面,上面往往有容量之类的标示,如果标示字发黑,
白珐琅
太薄,要千万小心,因为一旦使用起来,这些
黑
的部分会扩大变得黑乎乎像宋体字,这是由于附近的白珐琅在刷
锅
时被刷掉了!2、看锅身。 先看锅沿,不能有破损,这里是日后最容易碰坏的地方,买的时候就要挑好。再看锅体,杂质、气眼都不要...
珐琅锅好还是
砂锅好?
答:
但也是主要的磨损部位,日后如果不使用不建议长时间在炉灶上放置,最后看
锅
内,锅内的
白珐琅
必须均匀,不能出现气眼,否则锅体受热不均可能会导致开裂。3、看密封度。将锅放在桌面,然后压一下四周,如果锅体翘起,就证明不密封了。密封度良好的锅无论是保温效果还是炖煮效果都会更好。
平时卤鸡翅鸡爪
是白珐琅锅好还是黑珐琅锅
好
答:
黑珐琅锅好
。双立人STAUB主打的
是黑珐琅
。适合做比较油的,颜色深的菜。并且它的盖子柄是金属的,适合放入烤箱。
白珐琅
主要是LE CREUSET的。适合做汤类,尤其浅色汤。当然也能煎东西。并且颜色很多并且很好看。个人认为白珐琅做菜直接当容器,内部会好看些。因为锅盖设计问题,不存在STAUB那颗螺丝凹陷的...
铁锅
、不粘锅、不锈钢锅、
珐琅锅
那种好?有什么区别怎么选择
答:
珐琅锅是
指在铸铁锅外部增加一层珐琅涂层,这种涂层对人体是无害的,但是造价成本本身较高不太适合普通家庭使用。这种珐琅锅普遍锅体比较重且受热速度较快,基本上炒完一个后需要冷却到一定程度才能再制作下一个菜,所以使用起来比较麻烦。但是如果是用来制作红烧菜的话就比较方便,炒熟后加水炖煮就比较...
珐琅锅是
不粘锅吗 珐琅锅和不粘锅一样吗
答:
2、珐琅锅与不粘锅其实是两种锅具,所以珐琅锅并不是不粘锅,但是它也有着不粘锅的效果。珐琅锅做好开锅即可不粘锅,先用热水清洗一遍,并擦干,然后锅内抹一层油,小火烘干,再抹一次油并烘干,关火自然晾凉,用厨房纸擦拭多余的油分即可。3、新的
珐琅锅内壁
一般比较粗糙生涩,不太适合做淀粉...
珐琅锅
如何选购
答:
珐琅锅
挑选看气眼、杂质、珐琅层、看锅盖、再看锅身:气眼少的铸铁锅品质相对会好一些;珐琅层是否均匀、颜色是否好看;锅盖上面,要求颜色均匀美观;看锅沿,不能有破损,再看锅体。具体选购方法如下:1、气眼铸铁在浇铸冷却过程中会产生大量气体,这会在锅子表面形成小气眼,仔细看就会发现成品上有
黑
...
砂
锅好还是珐琅锅
好?
答:
但也是主要的磨损部位,日后如果不使用不建议长时间在炉灶上放置,最后看
锅
内,锅内的
白珐琅
必须均匀,不能出现气眼,否则锅体受热不均可能会导致开裂。3、看密封度。将锅放在桌面,然后压一下四周,如果锅体翘起,就证明不密封了。密封度良好的锅无论是保温效果还是炖煮效果都会更好。
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