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生日蛋糕好的奶油
用哪一种淡
奶油
做
蛋糕好
?
答:
用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。容器下面最好放上冰水,温度低更容易把奶油打发。这个过程是很艰苦滴,要打NN久,胳膊NN酸。不行了,就换人继续打。(不过,现在好了,偶买了个电动打蛋器,一会就打好了)。最后奶油打好了,就成了香甜可口,忪软滑腻的
蛋糕奶油
了。
生日蛋糕
店用什么
奶油
答:
现在
生日蛋糕
上
的奶油
大致分为两种 “植物奶油” 和 “动物奶油”而大部分廉价的蛋糕都是用 “植物奶油”,简称“人造奶油”因为同量的植物奶油和动物奶油,植物奶油能做更多的蛋糕也比动物奶油更便宜 “植物奶油” 没有任何奶的成分,是通过植物油,实用香精等一系列添加剂人工合成的。融点比体温高,...
生日蛋糕
上
的奶油
裱花,用什么奶油,口感好?
答:
你好,现在最常用的就是淡
奶油
和甜奶油,淡奶油味道清淡醇厚,但是没有味道而且容易泄掉,甜奶油稳定有甜味但是有点腻,所以一般都是两者相混合打发制作,效果最好
蛋糕
上
的奶油
是植物
奶油好
还是动物奶油好?
答:
动物
奶油
的颜色是偏黄一点的,口感上也是比较清爽一些,还有奶的香味。植物奶油中的成分对心脑血管有着非常严重的伤害,长期吃会让人发胖,而且非常容易引起高血压、糖尿病,所以在国家是被禁用的。我们现在生活水平提高了,人们也更追求每天的仪式感,如果我们
过生日
,买
蛋糕
要买一些好点的蛋糕,因为生日...
奶油
的种类是哪几种
答:
奶油
分为植物奶油和动物奶油两大类。1、植物奶油 植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。 植脂奶油作为一种预搅打产品可用于
生日蛋糕
,面包夹心,慕思蛋糕等食品中,目前已经广泛用于烘焙领域。2、动物奶油 动物奶油,也叫淡奶油或稀奶油,是从全脂奶中分离得到的,有着天然的浓郁乳香。
蛋糕
是动物
奶油好
还是植物奶油好
答:
动物
奶油更好
,它的价格也比植物奶油贵两倍之多。动物奶油是从牛奶中提取出来的,植物奶油则是通过植物油氢化而来的。动物奶油不但价格贵,保质期也短,打发后还不好定型,所以追逐利益的商家更倾向于用植物奶油来制作裱花
蛋糕
了。如果你吃过动物奶油和植物奶油后,就明显会感觉到植物奶油有股香精味道了。
做
蛋糕
是用动物
奶油好
还是植物奶油好?
答:
而植物
奶油
的话,口感可能就没有动物奶油那么好了,并且植物奶油在价格方面也是比较便宜的,还比较好保存,而动物奶油的话,则是在保存的时候,可能要麻烦点,而且在裱花的时候,因为很容易融化,所以裱的花,可能不是那么好看。但是对于一些
蛋糕的
话,用的大多数都是动物奶油,虽然在吃的时候还要加热,...
一般做
蛋糕的
时候,用什么
奶油
最好?
答:
特别容易化,所以对打发温度要求高些,最好是坐冰水,室温也要低些,口感较好,不腻,市面上的蓝风车、铁塔、总统、安佳都不错,安佳的奶味更重一些,如果裱花尽量不要选择雀巢。其实蛋糕分好多种不知道你说的是哪种蛋糕。
生日蛋糕
用
的奶油
也有好多种。有甜奶油,淡奶油,黄油也能做生日蛋糕不知道...
做
蛋糕
用哪种
奶油好
点?
答:
比较健康的是动物奶油,是提取自牛奶的纯天然油脂。淡奶油也叫做稀奶油,简单说牛奶通过分离提炼等物理方式获得脱脂奶和稀奶油。其中乳脂含量在35%左右的稀奶油可用于打发,也就是我们常用的动物奶油。其实蛋糕分好多种不知道你说的是哪种蛋糕。
生日蛋糕
用
的奶油
也有好多种。有甜奶油,淡奶油,黄油也能做...
做
蛋糕
用什么牌子的鲜
奶油好
?
答:
自己吃还是卖?卖的话一般都用金钻等,这种牌子是植物
奶油
,就是
蛋糕
店里卖的那种,不过对身体没啥好处。特点是稳定性好,比较便宜。自己吃的话当然要用动物奶油,价格高点,但吃得健康。一般的就是雀巢淡奶油,安佳淡奶油,还一点的就是国外的牌子了。不过稳定性不那么好,需要冷一点的环境打发成功 ...
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